Theano, a m@mmy on line

Ξέρω θα έπρεπε να την έχω ανεβάσει νωρίτερα αυτή τη συνταγή για να προλάβετε να κεράσετε εσείς οι Δημητρούλες και οι Δημήτρηδες αλλά δεν τα κατάφερα.... Τις τελευταίες μέρες πειραματίζομαι οργανώνοντας το μενού και τα κεράσματα για τα γενέθλια της κόρης μου που πλησιάζουν, οπότε έχω τους λόγους μου που παρουσιάζω αυτήν την ανάρτηση σήμερα. Αφορμή ωστόσο, για να φτιάξω τα συγκεκριμένα cupcakes σοκολάτας , που πραγματικά θα σας ενθουσιάσουν, είναι ένα πακετάκι που έλαβα πριν λίγες μέρες και με προκάλεσε..... Η αλήθεια είναι ότι οι αντιστάσεις μου είναι μικρές σε νέα που είναι.....λαχταριστά και επειδή μιλάμε για γεύση καταλαβαίνετε! Βουτήξαμε αμέσως..... Σοκολάτα - Φράουλα ήταν ο ένας πειρασμός και το φρουτένιο, λαχταριστό άρωμα των Oreo cookies μας ξετρέλανε!!! Σκέφτηκα ότι ήταν η ευκαιρία να δοκιμάσω την ιδέα που είχα δει κάποια στιγμή, όπου βάζεις σαν βάση, στα όποια cupcakes ετοιμάσεις, γεμιστά μπισκότα. Η ζύμη που έκανα είναι η μια και μοναδική απόλυτα ζουμερή και σο...

mammy on line: εύκολα τυροπιτάκια με ανθότυρο Σε αυτό το blog έχω ανεβάσει πολλές συνταγές με πιτάκια.  Η σημερινή συνταγή προβλέπεται να γίνει και η δική σας αγαπημένη για δύο λόγους: 1 ον γίνονται πάρα πολύ εύκολα και γρήγορα 2 ον γιατί η γεύση τους θυμίζει πολύ τα λαχταριστά τραγανά πιτάκια που αγοράζουμε από τον φούρνο και που κανείς δεν μπορεί να τους αντισταθεί! ΥΛΙΚΑ - ΕΚΤΕΛΕΣΗ Η βασική ζύμη είναι αυτή από τα τυροπιτάκια κουρού που όλες λίγο πολύ ξέρουμε. Η διαφορά είναι ότι στο τέλος ανακατεύουμε με τη ζύμη και τα υλικά που θα χρησιμοποιούσαμε για γέμιση δηλαδή: Σε ένα λεκανάκι ανακατεύουμε καλά με την σειρά τα παρακάτω υλικά 1 κεσεδάκι γιαούρτι 1 κεσεδάκι σπορέλαιο  (μισό ελαιόλαδο 1/2 καλαμποκέλαιο χρησιμοποιώ συνήθως) 1 αυγό λίγο ξίδι  μια μυτούλα κγ σόδα  1/2 κσ ζάχαρη 3-4 κεσεδάκια αλεύρι  1κ.γ αλάτι Αφήνουμε στην άκρη τη ζύμη και ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά. Σε ένα μπολ τρίβουμε το ανθότυρο και τη φέτα σε μικρά κομμ...

Κάθε χρόνο η ημέρα του Αγιασμού είναι μια ιδιαίτερη μέρα για τα παιδιά, γεμάτη ανυπομονησία, προσμονή και ενθουσιασμό. Σαν τα μελισσάκια μαζεύονται και αρχίζουν τα γέλια και τα παιχνίδια μεταξύ τους χωρίς να χορταίνουν! Στο σπίτι οι σχολικές τσάντες στη θέση τους , έτοιμες να γεμίσουν βιβλία και τετράδια, ξυλομπογιές, χάρακες και μαρκαδόρους. Σήμερα όμως στο σχολείο δεν πήραν βιβλία. Οπότε τί θα έχει η σχολική τσάντα αύριο; Έχει πλάκα να ρίχνεις κλεφτές ματιές σε μια παιδική, μαθητική τσάντα στην αρχή της χρονιάς. Είναι ΟΛΑ τόσο οργανωμένα και τόσο τακτοποιημένα. Για ρίξτε μια κλεφτή ματιά..... 1. Η τσάντα Την έχει διαλέξει με χαρά και έχει υποσχεθεί ότι θα την προσέχει σαν τα μάτια της! Ανυπομονούσε να την πάρει στο σχολείο για πρώτη φορά από σήμερα.... 2. Τα τετράδια Ακόμα δεν έχουμε πάρει τη λίστα με τα απαραίτητα αλλά τετραδιάκια σε διάφορα χρώματα πάντα έχουμε. Αύριο θα έχει μαζί της το κίτρινο γιατί τους είπαν ότι θα κάνουν ΚΑΝΟΝΙΚΟ μάθημα! ....καταλαβαί...

Δυο μέρες πριν ανοίξουν τα σχολεία και είμαστε σε απόλυτη ετοιμότητα. Νέες ιδέες, οργάνωση και προσμονή για το καινούριο! Μια βόλτα στο σπίτι της γιαγιάς εκτός από τις ευχές για "το τριτάκι μας" περιελάμβανε και καλούδια που φτιάχτηκαν με αγάπη και μας γέμισαν χαρά. Πως να μην δώσει κάτι αυτή η γιαγιά για να ξεκινά γλυκά το πρωινό μας; O Σεπτέμβρης είναι η εποχή που τα σταφύλια και ο μούστος έχουν την τιμητική τους. Στο σπίτι της γιαγιάς δύο είναι οι συνταγές που πρέπει να δοκιμάσεις: Μουστοκούλουρα και μουσταλευριά. Συνταγές "MUST TRY"  "MUST DO" γιατί είναι απλές σε υλικά και πολύ εύκολες και φυσικά αρέσουν σε όλους. Άσχετα βέβαια που ΠΑΝΤΑ η γιαγιά τις κάνει καλύτερα! Αυτή τη φορά βοηθήσαμε και εμείς, γιατί τα κουλουράκια είναι τα αγαπημένα μας και μύρισε το σπίτι μούστο, κανέλα και γαρίφαλο. Τα ταψιά έμπαιναν και έβγαιναν ανά δύο στο φούρνο και τα κουλουράκια έβγαιναν ζεστά και μοσχομυριστά! Θέλετε συνταγούλα; Μούστο θα βρ...

Έχω να κάνω με άντρα μακαρονά οπότε καταλαβαίνεις ότι έχουμε δοκιμάσει όλων των ειδών τις παραλλαγές σε φαγητά με μακαρόνια . Αυτή τη φορά, όντας σε διακοπές, θέλοντας να ετοιμάσω κάτι που θα είναι εύκολο, γευστικό και θα κρατήσει πολλές μέρες - για να μην μαγειρεύω συνέχεια - πέτυχα το φαγητό που τους ξετρέλανε. Τα μακαρόνια είχαν περισσέψει από προηγούμενη μέρα και τα οποία, από κακό υπολογισμό, ήταν πολλά. Σκέτα κανείς μας δεν λαχταρούσε να τα ξαναφάει. Στο ψυγείο είχα ήδη ζαμπόν - τυρί - για τα τοστάκια που παίρναμε στην παραλία. Γάλα  και αυγά υπήρχαν επίσης ως απαραίτητα όταν έχεις παιδί. Φρέσκες ντοματούλες  και πράσινες πιπεριές βρίσκαμε κάθε μέρα από τον πλανόδιο μανάβη. Αυτά είναι τα ωραία του καλοκαιριού στην Ελλάδα. Η ιδέα άρχισε να μου αρέσει. Ανακάτεψα τα βρασμένα μακαρόνια που περίσσεψαν με ψιλοκομμένο ζαμπόν. Στη συνέχεια έκοψα σε πολύ μικρά κομματάκια μια πράσινη πιπεριά και την ανακάτεψα μαζί τους. Χτύπησα με ένα πιροὺνι ένα αυγό και...

Τα σχολεία θα ξεκινήσουν και θα βρουν τα μικρούλια μας με καινούριες τσάντες, τετράδια, ξυλομπογιές, κασετίνες, μαρκαδόρους και αυτή τη γλυκιά αγωνία για την νέα δασκάλα ή τον δάσκαλο που θα μπει στην τάξη. Ξέχασα τα μολύβια; Κάθε άλλο! Εμείς μολύβια αγοράσαμε ήδη, αλλά και φτιάξαμε! Πήραμε μολύβια από αυτά που γράφουν αλλά φτιάξαμε από αυτά που τρώγονται! Ειλικρινά αν ακόμα έκανα μάθημα σε σχολική τάξη, αυτά θα κερνούσα τα παιδάκια μου. Αλλά, βλέπεις, ιντερνετικά δεν γίνεται, και γι'αυτό τα φτιάχνω για τις φίλες της κόρης μου. Ζαχαρωτά Μολύβια ΥΛΙΚΑ: Γκοφρετίνια με γεύση φράουλα, κρέμα ή σοκολάτα (περί ορέξεως.....) Γλάσο λευκό (δες εδώ συνταγή) Χρώματα ζαχαροπλαστικής (κόκκινο, μπλε) Σταγόνες σοκολάτας Πολύχρωμη τρούφα , χρωματιστή ζάχαρη , μικροσκοπικά καραμελάκια κλπ. Ένα μαχαιράκι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Νομίζω ότι δεν χρειάζονται καν οδηγίες εκτέλεσης, αφού οι εικόνες μιλούν από μόνες τους, αλλά επειδή ποτέ δεν ξέρεις, κοιτάξτε, διαβάστε και δημιου...

  Όταν μέχρι και η μαμά σου σού ζητάει τη συνταγή φανουρόπιτας που κάνεις και όταν τα παιδιά σου ζητούν να ξαναφτιάξεις αυτό το ΤΕΛΕΙΟ κέικ με σταφίδες , τότε ξέρεις με σιγουριά ότι η συνταγή είναι πετυχημένη. Την μοιράζομαι λοιπόν μαζί σας σήμερα για να την φτιάξετε και εσείς όχι μόνο για να σας φανερώσει κάτι ο Άγιος και να τον τιμήσετε, αλλά και για να την έχετε στα υπόψιν ως κολατσιό πρωινό ή απογευματινό. Είναι πολύ αρωματική και διατηρείται για μέρες. Εμπρός στην κουζίνα για να την δοκιμάσετε! ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο(500 γραμ.) αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 πακέτο μαργαρίνη μαλακή     (ή  εναλλακτικά 3/4 ποτήρι νερού σπορέλαιο) 1 1/2 φλυτζ. ζάχαρη 1/2 φλυτζ. λεμονάδα με ανθρακικό (ή σόδα αναψυκτικό) 1/4 φλυτζ. κονιάκ για να μουλιάσουμε τις σταφίδες 1 φλυτζ. φρέσκο χυμό πορτοκάλι . 1 κγ σόδα 1 φλυτζ. κορινθιακές σταφίδες 1 φλυτζ. καρύδια χοντροκομμένα (ή αμύγδαλα) Ξύσμα από ένα πορτοκάλι Μείγμα από 1κγ κανέλ...