Theano, a m@mmy on line

Παγωτό καρπούζι!!! Παγωτό καρπούζι όχι στη γεύση αλλά στην όψη! Τα παιδιά θα ενθουσιαστούν τόσο αν το φτιάξετε μαζί όσο και όταν θα το σερβίρουν στους φίλους τους. Το μυστικό είναι στις στρώσεις διαφορετικών γεύσεων που θα απλώσεις σε ένα μπωλ για να δημιουργήσεις την όψη φέτας καρπουζιού. Τί θα χρειαστείς: Παγωτό με γεύση lime ή φυστίκι που θα έχει πράσινο χρώμα Παγωτό βανίλια Παγωτό φράουλα ή rasberry ή ακόμα και καρπούζι αρκεί να έχει έντονο κόκκινο χρώμα. Σταγόνες σοκολάτας Πώς θα το πετύχεις: Τα παγωτά θα πρέπει να έχουν μαλακώσει λίγο για να μπορείς να τα απλώσεις εύκολα. Πρώτα ανακάτεψε το κόκκινο παγωτό με τις σταγόνες σοκολάτας. Πάρε ένα μεγάλο στρογγυλό μπωλ και "ντύσε" το εσωτερικό του με μεμβράνη για να μπορείς να το ξεφορμάρεις. Άπλωσε μια παχιά στρώση πράσινου παγωτού σε όλο το εσωτερικό του μπωλ καλύπτοντας καλά και όλα τα πλαϊνά. Βάλε στην κατάψυξη να παγώσει η πρώτη στρώση πάρα πολύ καλά. Στη συνέχεια άπλωσε μια πολύ λεπτή στ

Να σας γλυκάνω; Πανακότα έφτιαξα που μας αρέσει πολύ, και τη συνόδευσα με γεύση φρὰουλα αλλά και σάλτσα σοκολάτας. Αν και εσένα σου αρέσουν οι φράουλες και η γεύση της κρέμας γάλακτος τότε δεν έχεις παρά να δοκιμάσεις τη συνταγή. Εὶναι από τα ιδανικά γλυκά του καλοκαιριού και κλεὶνει υπέροχα και εντυπωσιακά ένα γεύμα. Θα χρειαστείς: 800γρ κρέμα γάλακτος 200γρ γάλα 50-100γρ ζάχαρη άχνη ανάλογα με το πόσο γλυκιά τη θέλετε. 9 μικρά φύλλα ζελατίνη 4 βανίλιες ξύσμα λεμονιού Βάλε σε μια κατσαρόλα την κρέμα γάλακτος. Πρόσθεσε τη ζάχαρη και τις βανίλιες. Βάλε σε ένα μπωλ με κρύο νερό τις ζελατίνες για να μαλακώσουν. Ανακάτευε αργά την κρέμα μέχρι να ζεσταθεί αρκετά, χωρίς να βράσει, και ρίξε το ξύσμα λεμονιού. Απόσυρε από τη φωτιά και ρίξε μέσα τη ζελατίνη αφού την στραγγίσεις πολύ καλά. Ανακάτεψε το μείγμα σου για να διαλυθεί η ζελατίνη. Ρίξε την κρέμα γάλακτος σε μια φόρμα για ζελέ ή σε ποτήρια αν προτιμάς να την σερβίρεις σε ατομικές μερίδες. Βάλε στο ψ

Και του χρόνου! Το φτιάξαμε το μαγιάτικο στεφανάκι μας εχθές. Μετά από την πρωινή μας έξοδο, γυρίσαμε τις γειτονιές, κόψαμε τριαντάφυλλα όλων των χρωμάτων και βαλθήκαμε, οι γυναίκες της παρέας, να φτιάξουμε τα ομορφότερα στεφανάκια. Τα παιδιά ενθουσιάστηκαν με την όλη διαδικασία και βάλθηκαν να μας τρελάνουν με τις ερωτήσεις και τα χοροπηδηχτά τους τριγύρω μας. Το αποτέλεσμα φτιαγμένο με αγάπη μας άρεσε πολύ. Για την ημέρα όμως είχα ετοιμάσει και ένα άλλο .....στεφάνι! Γλυκό, κόκκινο και ζουμερό!!! Ένα γλυκάκι έυκολο και γρήγορο, ότι πρέπει για να δροσιστείς τις ζεστές μέρες σαν τη χθεσινή που μύριζε καλοκαίρι. Ζελέ με φρέσκες φράουλες , μπισκότα και σαντυγί . Φτιάξτο και εσύ για το απόγευμα θα σας αρέσει πολύ. Βάλε το ζελέ σε μια φόρμα και άφησε το στο ψυγείο μέχρι να καταλάβεις ότι αρχίζει να πήζει. Κόψε φρέσκιες φράουλες σε κομμάτια και ρίξτες μέσα στο ζελέ ώστε να πάνε παντού. Κόψε μπισκότα τύπου πτι-μπερ και κάλυψε με αυτά το ζελέ, που θα πρέπει να

Τσουρέκι Αν και δεν το πιστεύω, ίσως περίσσεψε λίγο τσουρεκάκι από το Πάσχα. Και επειδή πέρασαν αρκετές μέρες και ίσως έχασε τη φρεσκάδα του και δεν είναι τόσο αφράτο έχω να σου προτείνω κάτι πολύ καλό. Θα φτιάξεις το ωραιότερο κυριακάτικο πρωινό ever!!! Πουτίγκα με τσουρέκι , κρέμα γάλακτος βανίλια και φράουλες . Προαιρετικά θα χρειαστείς σταφίδες, αμύγδαλα και μαύρη ζάχαρη. Fresh strawberries Να τι πρέπει να κάνεις: Κόψε από το βράδυ το τσουρέκι σε φέτες και τοποθέτησέ τες όρθιες ώστε να ακουμπάει η μία την άλλη, σε ένα πολύ καλά βουτυρωμένο πυρέξ. Πλύνε και καθάρισε περίπου 10 φράουλες . Το πρωί, λίγο πριν ετοιμάσεις τα καφεδάκια σας και το γάλα των μικρών, βάλε σε ένα κατσαρολάκι  500ml κρέμα γάλακτος 500ml φρέσκο γάλα 1 βανίλια Περίμενε μέχρι να ζεσταθεί το μείγμα σου αρκετά. Κατέβασε από τη φωτιά και ανακάτεψε ώστε να γίνει χλιαρό. Στη συνέχεια πρόσθεσε σιγά σιγά 4 κρόκους αυγών χτυπημένους ελαφρά. Bread and butter pudding Κόψε τις φράουλες και

Πασχαλινά μπισκότα Όλη τη διάρκεια της Μεγάλης εβδομάδας τα σπίτια πλημμυρίζουν από μυρωδιές και γλυκίσματα που φτιάχνουμε ή που αγοράζουμε όσες δεν προλαβαίνουμε. Ξέρω όμως ότι ανάμεσα μας υπάρχουν κάποιες, που πραγματικά κάνουν θαύματα με τα χεράκια τους, που τους αρέσουν οι πειραματισμοί στην κουζίνα και ψάχνουν συνεχώς ιδέες για να εντυπωσιάσουν μικρούς και μεγάλους. Εδώ είμαι εγώ λοιπόν, να σας δείξω ιδέες για να στολίσετε μπισκοτάκια πασχαλινά. Είμαι βέβαιη ότι τα παιδάκια σας θα ξετρελαθούν και οι μεγάλοι θα τα ζηλέψουν. Το μόνο που χρειάζεστε είναι η απλή συνταγή για τα μπισκοτάκια βουτύρου, που μπορεί να γίνει είτε νηστίσιμη, αν χρησιμοποιήσετε φυτική μαργαρίνη, είτε όχι, αν προσθέσετε κρόκους αυγών και φρέσκο βούτυρο. Η συνταγή είναι αυτή που σας έχω δείξει εδώ αλλά μπορείτε να κάνετε και όποια άλλη ξέρετε για κουλουράκια ή μπισκοτάκια. Οπότε προμηθευτείτε τα υλικά και τα κατάλληλα κουπ-πατ και απογειώστε τα!!!!! Χρειάζεστε και μικρούς βοηθούς μην το ξεχνάτε!!!!

φωτο via : Amateur cook Φέτος θα επιχειρήσω να κάνω, μόνη μου, τα περιβόητα Πασχαλινά Κουλουράκια που φτιάχνει η δικιά μου μαμά κάθε χρόνο και που είναι πραγματικά πεντανόστιμα.Έπεσε λοιπόν το τηλεφώνημα, άνοιξαν τα μαγειρικά κιτάπια της, και μου δόθηκε η "μυστική" συνταγή για τα Πασχαλινά Κουλούρια "καλά" !!! (έτσι ακριβώς είναι γραμμένα για να αναγνωρίζονται από τα άλλα.....που δεν είναι καλά;;; χα-χα-χα). Δεν ξέρω για εσάς αλλά εμένα οι μνήμες μου είναι κυρίως γεύσεις και μυρωδιές. Περνάω δίπλα από έναν κήπο με πασχαλιές και λέω "Να εδώ μυρίζει Πάσχα στο χωριό της γιαγιάς!" Κάποια φτιάχνει κέικ και η βανίλια μου θυμίζει Κυριακές με καφεδάκι στο σπίτι της θείας. Ανοίγω ένα καινούριο βιβλίο και η μυρωδιά του χαρτιού μου θυμίζει μπλε τετράδια ολοκαίνουρια για την 1η Λυκείου.....και τόσα άλλα....... Θέλω λοιπόν και η κορούλα μου να έχει αναμνήσεις με χρώματα, υφές και αρώματα από κάθε μέρα. Της δίνω και μυρίζει την κανέλλα, το δενδρολίβανο, τα

Σάββατο του Λαζάρου σήμερα και σύμφωνα με την παράδοση θα φτιάξουμε, μαζί με τα παιδάκια μας, τα μικρά ψωμάκια με σταφίδες και γαρίφαλα για μάτια, τα λεγόμενα "Λαζαράκια". Τα έθιμο του λαού μας ήθελε αυτή τη μέρα μόνο τα κορίτσια, κρατώντας καλαθάκια στολισμένα με λουλούδια, να περνούν από τα σπίτια και να τραγουδούν τα κάλαντα του Λαζάρου. Τα κορίτσια λέγονται Λαζαρίνες και οι νοικοκυρές του σπιτιού άκουγαν τα κάλαντα και τους πρόσφεραν διάφορα καλούδια. Ξηρούς καρπούς, σταφίδες, φρούτα, χρήματα ή κάποιο άλλο φαγώσιμο. Τα "Λαζαράκια" λοιπόν είναι και αυτά ένα έθιμο όπου φτιάχνουμε μικρά ψωμάκια και μέσα στη ζύμη τους βάζουμε μέλι, καρύδια ή σταφίδες και τα πλάθουμε σε σχήμα ανθρώπου. Κάνουμε δηλαδή το ομοίωμα του Λαζάρου. Λέγανε πως εκείνη την ημέρα όποιος δε φτιάξει "Λαζαράκια" δε θα χορτάσει ψωμί στη διάρκεια της χρονιάς. Τί λέτε λοιπόν θα τα φτιάξουμε σήμερα μαζί με τα μικρά μας; Λαζαράκια Στο internet θα βρείτε πολλές συνταγές και θα πάρε

Αυτές οι φράουλες που βλέπεις έχουν τρελάνει πολλούς. Δεν ξέρω αν τις δοκίμασες αλλά αν είσαι λάτρης των δροσερών γεύσεων και σου αρέσουν πολύ τα φρούτα εδώ θα μπεις πραγματικά στον πειρασμό. Τα παιδιά δε, θα δουν τα φρούτα αλλιώς αφού συνοδεύονται από την αγαπημένη, μικρών κα μεγάλων, σοκολάτα ή καραμέλα! Δε θα σου πω πολλά γιατί η ανάρτηση προκαλεί σε πολλούς μια έντονη επιθυμία για γλυκό και σε άλλους μια λυποθυμία. Οι εικόνες θα μιλήσουν από μόνες τους και συνταγή δεν υπάρχει αφού την καταλαβαίνεις αμέσως! Πειρασμός νούμερο 1 Κομμάτια μπανάνας βουτηγμένα σε σοκολάτα και πασπαλισμένα με καρύδα ή ξηρούς καρπούς......   Πειρασμός νούμερο 2 - Παραλλαγή Η ίδια ιδέα αλλά σε πιο "light" να την πω εκδοχή κατὰλληλη για παιδάκια αφού έχει σοκολάτα όσο πρέπει και το φρουτάκι έτοιμο κομμένο σε κομμάτια..... Πειρασμός νούμερο 3 Τί μαθαίνω; Δεν είσαι και τόσο fan του ακτινίδιου;;;; Όοοοοχι δε θα σου μιλήσω για τις βιταμίνες και τα μύρια όσα καλά του ως φρούτο. Δες εικ

Φαντάζομαι όλο και κάπου θα έχετε δει αυτά τα ζαχαρένια sticks που μοιάζουν με κρυσταλλάκια χρωματιστά και είναι φτιαγμένα από απλή ζάχαρη. Είναι πολύ εντυπωσιακά, αρέσουν σε όλα τα παιδιά και είναι ωραία ιδέα για κέρασμα σε παιδικά πάρτυ για δωράκι αλλά ακόμα και συνοδευτικό στον καφέ, το τσάι ή για να ανακατέψουμε χυμούς ή το ποτό των μεγάλων. Τί θα έλεγες όμως αν τα έφτιαχνες μόνη σου και μάλιστα με τη βοήθεια της επιστήμης; Γιατί πρόκειται ουσιαστικά για ένα φυσικό πείραμα, που αν το κάνεις μαζί με τα παιδιά σου, αυτά θα μπορέσουν να παρακολουθήσουν τη διαδικασία σχηματισμού κρυστάλλων αλλά και θα γλυκαθείτε στο τέλος! Το πείραμα διαρκεί μέρες για αυτό ξεκινήστε σήμερα. Σε 7 ημέρες από τώρα τα ζαχαρένια sticks θα είναι έτοιμα, οπότε τα προλαβαίνετε για το Πάσχα. Για να φτιάξετε sticks για κάθε διαφορετικό χρώμα θα χρειαστείτε περίπου: 4 ποτήρια νερό   8-9 ποτήρια ζάχαρη (πολύ ζάχαρη ε;;;) διαφορετικά χρώματα ζαχαροπλαστικής ξυλάκια από σουβλάκια γυάλινα ποτήρια ή

Άνοιξη παντού! Η Άνοιξη μας εμπνέει και θέλουμε παντού λουλούδια! Βγαίνουμε έξω και φυτεύουμε πολύχρωμα φυτά, τραβάμε από τις ντουλάπες δειλά δειλά τα πρώτα ανάλαφρα μπλουζάκια, βάφουμε τα νυχάκια μας σε αποχρώσεις καραμέλας........ Η παιχνιδιάρικη διάθεση μας συνοδεύει και στην κουζίνα. Πιάτα πιο ελαφριά, σαλάτες μυρωδάτες με πράσινα, κόκκινα, κίτρινα λαχανικά και κρυφοκοιτάγματα στις φραουλίτσες που έκαναν την εμφάνισή τους στους πάγκους της λαϊκής. Βγείτε έξω κάντε βόλτες, χορτάστε ήλιο μαζί με τα παιδάκια σας που τους αρέσει τόσο να τρέχουν και να παίζουν κοντά στη φύση. Αλλά περάστε και στην κουζίνα σας. Φτιάξτε και στολίστε μαζί με τα μικρά σας λιχουδιές με θέμα την Άνοιξη! Δεν χρειάζεται να φτιάξετε καμία ζύμη. Πάρτε καραμελάκια, και pretzel sticks. Αφήστε τα παιδάκια σας να διαλέξουν τα χρώματα και κολλήστε με γλάσο ή καραμέλα πάνω σε στρογγυλά μπισκότα τα καραμελάκια σαν λουλούδια. Η "ανθοδέσμη" σας είναι έτοιμη.... Καραμελένια λουλουδάκια. Κι αν