Skip to main content

Σπανακοπιτάκια και πειράματα με κρέπες.

Καλημέρα!
Μπήκα πάλι στους ρυθμούς μου πρωινή-πρωινή.
Σε βλέπω και εσύ Δευτεριάτικα φουριόζα είσαι.
Θέλεις μια νόστιμη γρήγορη συνταγή για να τρώνε τα μικρούλια σου στο σπίτι ή στο σχολείο αλλά και να μπορείτε να την κάνετε και μαζί.
Το'χω δεν το συζητώ!
Κλασικά πιτάκια με την πανεύκολη ζύμη κουρού.
Εμείς τα κάναμε από εχθές με σπανάκι και τυρί.Εσείς διαλέξτε τη γέμιση που σας αρέσει το ίδιο νόστιμα θα γίνουν.
Σκούφοι, ποδιές και κουτάλες έτοιμα;
Ξεκινώ για μία δόση δηλαδή 1 μεγάλο ταψί φούρνου.

Για τη ζύμη θα χρειαστείς
1 κεσεδάκι γιαούρτι
(Δευτέρα είναι βάλε 2% κάτι είναι και αυτό!)
1 κεσεδάκι παρά κάτι ελαιόλαδο
3-4 κεσεδάκια αλεύρι
(εγώ έβαλα μισή ποσότητα αλεύρι για όλες τις χρήσεις και μισή πολύσπορο)
1κγ baking powder
1/2κγ αλάτι

Ανακάτεψε πολύ καλά το γιαούρτι με το ελαιόλαδο.
Πρόσθεσε το αλάτι και το baking powder στο αλεύρι.
Άρχισε να ρίχνεις το αλεύρι στο μείγμα γιαουρτιού έως ότου πάρεις μια μαλακή ζύμη που δεν κολάει.
Άφησε σε ζεστό μέρος σκεπασμένη τη ζύμη για μισή ώρα περίπου.

Στο μεταξύ ετοίμασε τη γέμιση της αρεσκείας σου.
Βάλαμε σπανάκι ψιλοκομμένο και καλά στημένο με το χέρι για να μαραθεί μαζί με λίγο αλάτι
Άνηθο
1μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
100-150γρ φέτα
1 αυγό
Πιπέρι

Πάρε μικρά μπαλάκια από τη ζύμη σε μέγεθος μεγάλου καρυδιού.
Άνοιξε τα σε μικρά πιτάκια.
Βάλε λίγη από τη γέμιση και κλείσε γύρω γύρω να γίνουν μισοφέγγαρα.
Βάλτα σε μεγάλο ταψί του φούρνου αφού το λαδώσεις ή στρώσε μια λαδόκολα.
Με ένα πινέλο πέρασε πάνω από τα πιτάκια αυγό ή γάλα και πασπάλισέ τα με σουσάμι ή όποιο άλλο σποράκι θέλεις.
(Εγώ έβαλα σουσάμι, λιναρόσπορο και ηλιόσπορο)
Ψήσε τα πιτάκια για περίπου 15'-20' σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς ή έως ότου πάρουν χρώμα.
Συμβουλή μου είναι να φτιάξεις 3πλή δόση και να βάλεις τρία ταψιά να ψήνονται στον αέρα ταυτόχρονα γιατί η μια δόση δεν νομίζω ότι φτάνει ούτε για την Δευτέρα!


Εχθές λοιπόν έκανα και άλλα μαγειρικά πειράματα.
Εδώ και μέρες είχα δει εκεί που "χάζευα" στο γνωστό μέρος το τέλειο ελαφρύ γλύκισμα για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου.

Μου μπήκε λοιπόν στο μυαλό να το δοκιμάσω αλλά καλού κακού θέλησα να κάνω το πείραμα λίγο πιο πριν.
Αφού λοιπόν έφτιαξα τις απλές κρέπες για το Κυριακάτικο πρωινό μας....
και ετοίμασα τα ρολλάκια με μέλι-ξηρούς καρπούς και κανέλλα
έκανα το μαγικό!
Σταγόνες από κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής στον χυλό....
Υπέροχο κόκκινο-ροζ χρώμα στο τηγάνι....
και έτοιμη η κρέπα του Βαλεντίνου μου.....
Ενθουσιάστηκα!
Δε θα είναι καθόλου δύσκολο να κάνω το γλυκάκι που με ξεσήκωσε και είναι απλό, εντυπωσιακό και έχει όλα τα αγαπημένα υλικά.
Κρέπα, λευκή κρέμα, σοκολάτα!
Red Velvet Crepes
Δε θέλουμε να φάμε βαριά εκείνη τη μέρα έτσι δεν είναι;)
Βρες και εσύ εδώ τη συνταγή για τις κρέπες είναι πραγματικά πολύ απλή.

Καλή εβδομάδα!!!!

Comments

  1. Έτσι να μπαίνουμε στο πνεύμα! Είναι η εβδομάδα της καρδιάς!
    Καλή εβδομάδα!!!!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Καλή εβδομάδα Λίτσα μου!

      Delete
  2. Καλά, με αποτέλειωσες τώρα!!!! Κόκκινες κρέπες για του Αγίου Βαλεντίνου!!!!!
    Τα τυροπιτάκια σου πάνε για φτιάξιμο!! Τα έφτιαχνα παλιότερα κ ειχα χάσει τη συνταγή. Είναι πανευκολα κ τελεια. Το σπανακι με το κρεμμυδι δεν τα σωτάρεις καθόλου;

    ReplyDelete
    Replies
    1. Είναι εντυπωσιακές οι κόκκινες δε συμφωνείς;
      Το σπανάκι και το κρεμμύδι δεν τα σωτάρω καθόλου ούτε και στην σπανακόπιτα. Τα μαραίνω με το χέρι ή με πολύ ανακάτεμα.

      Delete
    2. Μόλις τα έβγαλα από το φούρνο!! Τυροπιτάκια όμως, όχι σπανακοπιτάκια με μισό-μισό αλεύρι ολικής+κανονικό.
      Είναι θέμα λεπτών να εξαφανιστεί το ταψί!!!

      Delete

Post a Comment

Popular posts from this blog

Φτιάχνουμε έναν χιονάνθρωπο.......

Snowman μα δεν είναι από χιόνι!!! Γιατί, ευτυχώς, ο χειμώνας ακόμα δεν ήρθε, το κρύο είναι ανεκτό και το χιόνι μάλλον πολύ μακρυά. Έλα όμως που έχουμε όρεξη για κατασκευές και τα χιονανθρωπάκια είναι πάντα αγαπημένες φιγούρες. Κι αν προσπαθήσω να κάνω έναν απολογισμό, δεν ξέρω πως τα καταφέρνω, αλλά κάθε, μα κάθε χρόνο, όταν αγοράζω καινούρια στολίδια και διακοσμητικά για το χειμώνα, ο χιονάνθρωπος είναι η πρώτη μου επιλογή. Πώς λοιπόν να μην φτιαξω με την μικρή μου πολλά, μα πάρα πολλά χιονανθρωπάκια λίγο πριν αρχίσουμε να μιλάμε για τα Χριστούγεννα και λίγο προτού αρχίσουμε να σχεδιάζουμε πως θα στολίσουμε το σπίτι μας για τις γιορτές; Ξεκινήστε και εσείς από μια απλή κατασκευή που θα σας φτιάξει τη διάθεση! Ένας χαμογελαστός χιονάνθρωπος από λευκά πιατάκια μιας χρήσεως.... Paper plates snowman Ανοίξτε τρύπες με τον διακορευτή Περάστε νήμα γύρω γύρω και ενώστε τα δυο πιατάκια Στολίστε με κουμπιά και  προσθέστε τα χαρακτηριστικά του προσώπου. Μπορείτε να τον κ

Το πρώτο της Λεύκωμα!

photo via.... Είχατε Λεύκωμα όταν πηγαίνατε σχολείο; Θυμόσαστε που γράφαμε τα περιβόητα "Τι εστί έρως, φιλί, αγάπη; " "Ποιό είναι το αγαπημένο σου τραγούδι;"  "Τί ζώδιο είσαι;" και "Ποια η γνώμη σου για τον κτήτορα;" (όπου κτήτορας εσύ φυσικά που είχες το Λεύκωμα και η αποκάλυψη στην τελευταία σελίδα!!!)  Πραγματικά τι δε θα έδινα να έπεφτε στα χέρια μου ξανά ένα από τα Λευκώματα που γράφαμε τότε..... Στο σπίτι κάνω συχνά παιχνίδια γραφής και ανάγνωσης με το πρωτάκι μου είτε ως παιχνίδι κρυμμένου θησαυρού, είτε βοηθώντας την να γράψει στο μίνι ημερολόγιο της. Και φυσικά διαβάζουμε τα μηνύματα από τις νεράιδες που μας επισκέπτονται για διάφορους λόγους..... (π.χ tooth fairy) Σκέφτηκα ότι για την ηλικία των 6-7 χρόνων ένα Λεύκωμα, το οποίο θα έχει βέβαια τις κατάλληλες ερωτήσεις, μπορεί να γίνει ένα επιπλέον παιχνίδι. Κάτι που βοηθάει πολύ στην απόκτηση ευχέρειας στην ανάγνωση αλλά και στη γραφή ! Συναισθηματικά δε, δίνει απίσ

Οι πιο εύκολες κατασκευές για παιδιά!

Τελικά το διαδίκτυο έχει τα πολύ καλά του με τόσες ιδέες που μας δίνει. Πηγαίνει τη φαντασία μας ακόμα πιο πέρα και μας ξεσηκώνει να κάνουμε χιλιάδες πράγματα. Δε συμφωνώ καθόλου με όσους πιστεύουν ότι απλά κάθεσαι και χαζεύεις σε μια οθόνη και δεν κάνεις πράγματα δημιουργικά. Ειδικά σε ότι έχει σχέση με τα παιδιά και τις δραστηριότητες που μπορείς να κάνεις μαζί τους. Ίσα ίσα που ψάχνεις, βρίσκεις τρόπους και μπαίνεις στην πρίζα για να δοκιμάσεις νέα πράγματα. Και όσο για τις κατασκευές οι ιδέες είναι ατέλειωτες. Ένα κλικ να κάνεις και βρίσκεις χιλιάδες. Ίσως πολλέ από αυτές θεωρείς ότι είναι αρκετά πολύπλοκες και χρονοβόρες για να τα φτιάξεις μαζί με τα παιδιά. Σήμερα όμως δεν έχεις δικαιολογία! Θα σου δείξω 6 από τις πιο εύκολες κατασκευές που υπάρχουν. Ξεκινάμε με διακόσμηση δωματίου: Μια πρωτότυπη ιδέα για να γράψεις το όνομα του μικρού σου στην είσοδο του δωματίου. Τα υλικά απλά: Mobile με το όνομά του Διακοσμητικά χαρτόνια που θα κόψετε μαζί στο σχήμα των γρα