Κερνάω θεϊκά τρουφάκια!

Χρόνια Πολλά!
Θεοφάνεια σήμερα και έχω την ....δεύτερη γιορτή μου!
Πώς γίνεται αυτό;
Το όνομα μου σαφώς και είναι αρχαίο και όχι δεν προέρχεται από το Θεοφανώ, έλα όμως που όταν με βαφτίζανε ο παππάς δεν το είχε ακουστά και ούτε και υπήρχε από την επίσημη εκκλησία ημέρα εορτασμού των αρχαίων ονομάτων.
Οπότε όταν η γλυκιά μου μανούλα τον ρώτησε:"και πότε πάτερ θα το γιορτάζω το παιδί;" εκείνος σκέφτηκε - ξανασκέφτηκε και απεφάνθη ότι "το παιδί" -εγώ καλέ!- θα γιορτάζει την ημέρα των Φώτων.
Γεγονός που πολύ με βόλεψε γιατί αφενός είχα ημέρα ονομαστικής εορτής και έπαιρνα πολλά δωράκια, αφετέρου διότι κάποια στιγμή κοντά στο 2000 αν δεν κάνω λάθος και την 1η Σεπτεμβρίου κάποιος μου ευχήθηκε Χρόνια Πολλά, γιατί λέει τότε γιορτάζουν τα πιο πολλά αρχαὶα και σπάνια γυναικεία ονόματα όπως το δικό μου.
Γιούπι!Πολύ το χαίρομαι!
Όλοι οι συγγενείς και γνωστοί από τα παλιά μου εύχονται σήμερα αλλά και όλοι οι υπόλοιποι την 1η Σεπτεμβρίου.
Συνεπώς δύο γιορτές μέσα στον χρόνο, συνεπώς κερνάω γλυκάκι.
Εύκολο-νόστιμο-σοκολατένιο με άρωμα πορτοκάλι που κάνει τη διαφορά!
Πάρε μολύβι και χαρτί ακολουθεί συνταγή:

Θεϊκά Τρουφάκια
Υλικά
1ποτήρι νερό
3κσ βούτυρο
150γρ κακάο σκόνη
1 φλιτζάνι μαύρη ζάχαρη
200γρ κουβερτούρα
2 κρόκους αυγών(προαιρετικά)
ξύσμα από 1 πορτοκάλι
1 φλιτζάνι καρύδια χονδροκομμένα
250γρ μπισκότα (πτι-μπερ ή μιράντα ή digestive ή και μείγμα όλων αυτών) χτυπημένα στο multi αλλά να μην γίνουν τελείως σκόνη.

Υλικά για επικάλυψη

Καρύδα
Κακάο και κανέλλα
Τριμμένους ξηρούς καρπούς
Άχνη


Σε κατσαρολάκι βάλε το νερό και το βούτυρο μέχρι να αρχίσει να λιώνει.
Ρίξε το κακάο και ανακάτεψε καλά.
Βάλε και τη μαύρη ζάχαρη και όταν έχεις ένα ωραίο λείο μείγμα ρίξε τα κομματάκια της κουβερτούρας και ανακάτεψε μέχρι να λιώσουν
(εγώ τότε βγάζω το κατσαρολάκι από τη φωτιά)
Πρόσθεσε σιγά σιγά τους κρόκους ανακατεύοντας συνέχεια.
Τέλος βάλε το ξύσμα πορτοκαλιού,τα καρύδια και τα μπισκότα.
Βάλε για ένα τέταρτο το μείγμα στο ψυγείο.
Στη συνέχεια πλάσε μικρά μπαλάκια.
Σε διαφορετικά πιατάκια βάλε κάθε υλικό επικάλυψης που θέλεις και κύλησε εκεί τα τρουφάκια.
Μπορείς προηγουμένως να τα βουτάς σε κονιάκ.

Φτιάξτα και θα με θυμηθείς!