Theano, a m@mmy on line

Μπορεί να έχετε συνδυάσει το ζελέ με το ελαφρύ, φρουτένιο γλυκάκι , must του καλοκαιριού, όμως αυτή η παραλλαγή του είναι πολύ δελεαστική και ταιριάζει σε κάθε εποχή. Μια απίθανη ιδέα, εντυπωσιακή και αρκετά εύκολη στην κατασκευή της. Κατακόκκινες ζελεδένιες καρδούλες σε λευκό "ζελέ" Τί θα χρειαστείτε: Ζελέ με γεύση φράουλα ή κεράσι (χρειαζόμαστε το κόκκινο χρώμα) 1 φλυτζάνι καυτό νερό 1/2 φλυτζάνι κρύο νερό Φτιάξτε το κόκκινο ζελέ , χρησιμοποιώντας λίγη περισσότερη από τη μισή ποσότητα νερού, από αυτήν που αναγράφεται στη συσκευασία. (Στόχος σας είναι το ζελέ να γίνει αρκετά σφιχτό) Βάλτε το μείγμα σε ένα ταψάκι και αφήστε το στο ψυγείο, μέχρι να στερεοποιηθεί το κόκκινο ζελέ. (4 ώρες τουλάχιστον) Με ένα κουπ πατ για μπισκότα σε σχήμα καρδιάς, κόψτε καρδούλες από το σφιχτό ζελέ και τοποθετήστε τις ξανά στο ταψάκι. Για το λευκό "ζελέ" θα χρειαστείτε: 1 κουτάκι ζαχαρούχο γάλα 1/2 φλυτζάνι κρύο νερό 2κσ σκόνη ζελατίνης 1 1/2 φλυτζάνι ζεσ

Heart shaped egg Τέλειο πρωινό αυτό το τοστάκι με το αυγό σε σχήμα καρδιάς! Φτιάξτε το για τους αγαπημένους σας και η μέρα σας θα ξεκινήσει χαρούμενα..... 2 φέτες ψωμάκι του τοστ ολικής αλέσεως 1 φέτα τυρί για τοστ 1 φέτα αλλαντικού που σας αρέσει 1 αυγό. Φτιάξτε το τοστ τοποθετώντας το τυρί και το αλλαντικό ανάμεσα στις 2 φέτες ψωμιού. Βουτυρώστε ελαφρά και ψήστε το σε ένα αντικολλητικό τηγάνι για 1-2 λεπτά την κάθε πλευρά. Βγάλτε το τοστ από το τηγάνι και με ένα κουπ πατ καρδιά, κόψτε το κέντρο του. Ξαναβάλτε μέσα στο τηγάνι με λίγο βουτυράκι ή λάδι και σπάστε μέσα στην καρδιά το αυγό. Heart shaped egg Αφού ψηθεί για λίγο κλείστε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε το μέχρι να είναι έτοιμο το αυγό. Σερβίρετε και μην πείτε σε κανέναν το μυστικό της κατασκευής του! Heart shaped egg Αν συνοδεύσετε το τοστ με σαλάτα ή φρούτα, γίνεται αμέσως ένα ελαφρύ, γρήγορο γεύμα για τις ημέρες που δεν έχετε χρόνο να ετοιμάσετε κάτι άλλο. Και για την ημέρα του Αγίου Β

Είναι ίσως το πρώτο γλυκό που έφτιαξα στη ζωή μου , όταν ακόμα πήγαινα σχολείο. Μιλάμε για ΠΟΛΛΑ χρόνια πίσω. Οπότε καταλαβαίνετε ότι είναι πολύ εύκολο . Όλοι το έχετε δοκιμάσει και ίσως να σας θυμίζει παιδικά χρόνια και Κυριακάτικα απογεύματα στο σπίτι με τις φίλες της μαμάς να πίνουν το καφεδάκι τους. Το σπίτι θα μοσχομυρίσει κανέλλα και το στόμα σας θα γεμίσει με γλυκιά γεύση μήλου. Τί κι αν είναι ανάποδη; Εμάς μας αρέσει πολύ και την φτιάχνουμε συχνά. ΑΝΑΠΟΔΗ ΜΗΛΟΠΙΤΑ Τί θ α χρειαστείτε: 1πακέτο βούτυρο (ή μαργαρίνη) 1ποτήρι ζάχαρη 4-5 μήλα καρύδια κανέλλα 5 αυγά 1 ποτήρι ζάχαρη 1 ποτήρι αλεύρι 1κγ baking powder 2 βανίλιες ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού 1/2 σφηνάκι κονιάκ Πώς θα την κάνετε: Σε ένα κατσαρολάκι λιώστε το βούτυρο μαζί με τη ζάχαρη και ρίξτε το μείγμα στο ταψί. Καθαρίστε τα μήλα και κόψτε τα σε ροδέλες αφαιρώντας το κουκούτσι χρησιμοποιώντας το ειδικό εργαλείο. Πασπαλίστε με κανέλλα τη μια πλευρά των μήλων και τοποθετήστε τα στο ταψί

Με αυτό το πρωινό όλοι σίγουρα θα χαμογελάσουν και θα πάρουν δύναμη για το Σαββατοκύριακο...... Happy egg Ψήστε ελαφρά μια φέτα ψωμιού ολικής αλέσεως. Βάλτε από πάνω μια φέτα τυρί cheddar Τηγανίστε ένα αυγό, και, με ένα μεγάλο κουπ πατ, κόψτε το ώστε να γίνει στρογγυλό σαν πρόσωπο. Φτιάξτε με ελάχιστο κέτσαπ 2 ματάκια Τέλος με μια κόκκινη πιπεριά ή λίγο μπέϊκον βάλτε το χαμογελαστό στόμα. Συνοδέψτε με ένα ποτήρι φρέσκο χυμό πορτοκάλ ι (κλικ εδώ) και ξεκινήστε με χαμόγελο τη μέρα σας. Καλό Σαββατοκύριακο!   Tip: Απαραίτητο tip ύστερα από την πρωινή δοκιμή. Το αυγό να μην είναι καυτό όταν βάλετε τα ματάκια-κέτσαπ γιατί η φατσούλα θα μοιάζει σαν φαντασματάκι  (χι χι χι) 

Δείχνεις την αγάπη σου καθημερινά, με κάθε τρόπο σε αυτούς που αγαπάς; Πριν απαντήσεις σκέψου ξανά! Τα λόγια, οι πράξεις αγάπης, δεν είναι ποτέ αρκετές. Πάντα θα υπάρχει κάτι παραπάνω που μπορείς να κάνεις για να τους δεις να χαμογελούν, να νιώσουν ότι τους νοιάζεσαι. Εγώ αυτό κάνω! Πάντα κάτι νέο "μαγειρεύω" μες στο μυαλό μου και το κάνω πράξη. Τους δείχνω ότι ότι κάνω είναι μέσα από την καρδιά μου αφού τους αγαπώ τόσο πολύ. Κάντο και εσύ από σήμερα! Είναι πανεύκολο. Ετοίμασε, για παράδειγμα, για τα παιδιά και για τον καλό σου ένα σνακ διαφορετικό. Ένα γλυκό τοστ σε σχήμα καρδιάς...... Colour Heart Για να το φτιάξεις: Άλλειψε μια φέτα ψωμάκι του τοστ με σπιτική μαρμελάδα, φυστικοβούτυρο , ταχίνι ή κρέμα σοκολάτα. Κόψε και αφαίρεσε από την άλλη φέτα ένα σχήμα καρδιάς με ένα κουπ πατ. Κλείσε το τοστ και πασπάλισέ το με χρωματιστή τρούφα, με καρύδα ή με τρούφα σοκολάτας....... Chocolate Heart Αν προτιμάς κάτι πιο φρουτένιο ετοίμασε Fruit pops!

Peanut butter Όλοι λίγο πολύ έχουμε κὰποιες γεύσεις που μας θυμίζουν κάτι από την παιδική μας ηλικία.  Μπορεί ας πούμε με μια γεύση ή μυρωδιά να σας έρχονται στο μυαλό τα φαγητά της γιαγιάς, η Κυριακές με το παστίτσιο της μαμάς, το μπισκοτογλυκό της θείας και το κασέρι στο τοστ που έπαιρνες στο σχολείο, που αλήθεια είναι ότι ίδιο δεν έχεις δοκιμάσει ξανά, και τόσες άλλες. Μια από αυτές τις γεύσεις για μένα, είναι το φυστικοβούτυρο . Peanut butter with yogurt Θυμάμαι ότι, όταν είμασταν μικρά, στην Ελλάδα δεν υπήρχε τέτοιο προϊόν στα καταστήματα (ή αν υπήρχε θα πωλούνταν σε κανένα πανάκριβο ντελικατέσεν). Κάθε καλοκαίρι λοιπόν που έρχονταν οι θείοι μου από την Αμερική, μας έφερναν τεράστια βάζα με φυστικοβούτυρο. Ήταν κανονικά η χαρά του παιδιού!  Τρώγαμε λίγο-λίγο για να μην αδειάσει το βάζο! Peanut butter healthy snack Από τότε δεν έτυχε να αγοράσω ξανά και να το καθιερώσω σαν άλλειμα στην κουζίνα μου. Είναι βλέπετε θρεπτικό μεν, αλλά παχυντικό δε. Επειδή λοιπόν

Πώς πήγε η διατροφή που ΟΛΕΣ ξεκινήσαμε από Δευτέρα; Γελάκια πονηρά βλέπω από μερικές..... Για εμάς τις υπόλοιπες όμως που κρατήσαμε χαρακτήρα (γκουχ...γκουχ...χμμμμ) έχω ανταμοιβή για το Σαββατοκύριακο. Τί λέτε να φτιάξουμε κρέπες; Άλμυρές ή γλυκές δε χαλάω χατήρι! Ξεχάστε τα έτοιμα μείγματα, τις κατεψυγμένες συσκευασίες, με τα υλικά αμφιβόλου ποιότητας, και ελάτε να φτιάξουμε φαγάκι για την οικογένεια και τους φίλους μας που λατρεύουν μικροί μεγάλοι. ΚΡΕΠΕΣ Τα υλικά είναι απλά και όσο πιο φρέσκα και αγνά τόσο το καλύτερο. Για περίπου 20-24 μικρές κρέπες θα χρειαστείτε: 300γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 φρέσκα αυγά 400ml γάλα φρέσκο (2 φλυτζάνια) 200ml νερό (1 φλυτζάνι) 60γρ λιωμένο βούτυρο 1/2 κγ αλάτι (ή και λίγο περισσότερο για αλμυρές) 1/2 κγ ζάχαρη (ή και λίγο περισσότερο για γλυκές) Σε ένα μπωλ χτυπάμε ελαφρά τα αυγά με το γάλα. Ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι ενώ ανακατεύουμε συνέχεια με το σίρμα. Προσθέτουμε το αλάτι και τη ζάχαρη. Συνεχίζουμε να αν

Το σπίτι άρχισε ήδη να μοσχοβολάει βανίλια μανταρίνι και πορτοκάλι. Η βασιλόπιτα για να υποδεχθούμε το 2013 γλυκά ψήνεται στον φούρνο. Δεν ξέρω αν σας πρόλαβα ή αν η δικιά σας είναι ήδη έτοιμη αλλά φαντάζομαι ότι κάποιες θα θέλετε συνταγή! Είναι η συνταγή που ακολουθώ τα τελευταία χρόνια και έχει σίγουρη επιτυχία. Είναι ουσιαστικά ένα πολύ μυρωδάτο κέικ που αρέσει σε όλους. Αν δεν έχετε τη δικιά σας συνταγή για βασιλόπιτα δοκιμάστε την. Θα χρειαστείτε: 250γρ μαργαρίνη τύπου ΒΙΤΑΜ 4  αυγά  2 φλυτζάνια ζάχαρη 500γρ αλεύρι + 1κγ baking powder 1/2 φλυτζάνι γάλα 1/2 φλυτζάνι κονιάκ 1/2 φλυτζάνι χυμό μανταρινιού +1/2 κγ σόδα 1κγ κανέλλα 1/4 κγ γαρίφαλο   1 φλυτζάνι καρύδια σε τρίμμα Ξύσμα από ένα μανταρίνι και 1 μικρό πορτοκάλι   Χωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια και φτιάξτε πρώτα μια μαρέγκα. Χτυπήστε στο μίξερ τη μαργαρίνη μαζί με τη ζάχαρη για 5' περίπου. Προσθέστε έναν-έναν τους κρόκους. Στην συνέχεια προσθέστε σταδιακά τα υπόλοιπα υλικά με τη σειρά π

christmas trees Τις ημέρες των Χριστουγέννων τα παιδιά είναι στο σπίτι και περνούν μαζί μας πολλές ώρες παρακολουθώντας μας να κάνουμε διάφορες ετοιμασίες για το γιορτινό τραπέζι. Πέρα από τα κλασικά όμως αυτό που τα ενθουσιάζει είναι τα γλυκίσματα που είναι βγαλμένα σαν από παραμύθι . Τα κέικ που μεταμορφώνονται, τα μπισκότα που θα στολίσουμε, ο χριστουγεννιάτικος κορμός με τις απίθανες χιονονιφάδες για ντεκόρ, τα σπιτάκια που φέτος έγιναν ολόκληρο χωριό και τόσες άλλες λιχουδιές. Ελάτε να ολοκληρώσουμε το σκηνικό με λαχταριστά δεντράκια χριστουγεννιάτικα που γίνονται πανεύκολα ακόμα και από τα ίδια τα παιδιά. Θα χρειαστούμε χωνάκια παγωτού.... και διάφορα υλικά για να τα στολίσουμε ανάλογα με το γούστο μας. Για "λευκά Χριστούγεννα" θα ετοιμάσουμε ένα απλό γλάσο με 1 ασπράδι 180-200γρ άχνη λίγες σταγόνες λεμονιού χτυπημένα όλα πολύ καλά Απλώνουμε πάνω στα χωνάκια το γλάσο σε μια λεπτή στρώση..... και βουτάμε τα δεντράκια σε καρύδα

Cheese balls Όσο πλησιάζουν τα Χριστούγεννα δεν μπορώ να σας αφήσω χωρίς να σας δώσω και ὰλλες ιδέες για το εορταστικό τραπέζι. Και αφού τα babybel αγιοβασιλάκια βουτηγμένα σε τυρί κρέμα κάνουν  θραύση στα μικρά παιδιά δεν μπορεί παρά να σας δείξω και τις μπότες του... Santa's boots Κόψτε λοξά λουκάνικα φρανκφούρτης, συνδέστε τα πάνω σε ένα καλαμὰκι σαν μπότα και στολίστε το πάνω μέρος με τυρί κρέμα. Οι ιδέες όμως δεν είναι μόνο για τα παιδιά. Και εμείς οι μεγάλοι θα συνοδεύσουμε τα κρακεράκια μας με λαχταριστά μείγματα από τυρί κρέμα. Αφού ανακατέψετε διάφορα τυριά όπως ανθότυρο, μαλακή φέτα, τυρί κρέμα, παρμεζάνα ή cheddar δημιουργείτε μια βάση. Στη συνέχεια προσθέστε τα μπαχαρικά που σας αρέσουν (ρίγανη, θυμάρι, δενδρολίβανο, μαύρο, πράσινο και κόκκινο πιπερι, δενδρολίβανο, άνιθο, πολύ μικρά κομματάκια πιπεριάς), ξύδι και λίγο αλάτι αν χρειαστεί. Αν σας αρέσουν τα πικάντικα προσθέστε καυτερή πιπεριά, ξύσμα λεμονιού, κίμινο ή κάρυ. Το πιο απλό που μπορεί