Cup cakes βανίλια για παιδικό πάρτυ.

Τα σχέδιά μου για τα καπελάκια του clown ναυάγησαν, γιατί τέτοια εποχή τα χωνάκια παγωτού που βρήκα, δεν ήταν τα απλά, αλλά αυτά με το στραβό άνοιγμα.
Μη θέλοντας να το διακινδυνεύσω με τυχόν κατάρρευση του καπέλου και εφόσον επρόκειτο για παιδικό και μάλιστα αποκριάτικο πάρτυ, μεταμὸρφωσα τα cupcakes.
Και τα καπέλα έγιναν ένας πολύχρωμος ζωολογικός κήπος που ενθουσίασε τρελά τα παιδάκια στο σχολείο.
Τί καλύτερο για μένα αφού και πιο εύκολα έγιναν, αλλά και έδωσα μεγαλύτερη χαρά στην κόρη μου που συμμετείχε στον στολισμό -διάλεγε τα ζωάκια και τα πολύχρωμα κουφετάκια - και στη δοκιμή φυσικά!
Ακολούθησα τη βασική συνταγή για εύκολα cup cakes, αφού ως γνωστόν τα παιδιά ενθουσιάζονται με τις απλές γνώριμες γεύσεις, την σοκολάτα, την πολυχρωμία και τα....ζωάκια.
Αν και εσείς έχετε κάποιο πάρτυ αυτές τις μέρες, και θα πρέπει να φτιάξετε μεγάλη ποσότητα, ακολουθήστε τη συνταγή και θα βγείτε ασπροπρόσωπες.
Τα υλικά είναι απλά όπως και η διαδικασία.
Το δε αποτέλεσμα γευστικότατο και αρέσει σε όλους.

Cupcakes βανίλια (24 κομμάτια)

1 φλυτζάνι μαργαρίνη

2φλυτζάνια ζάχαρη

2 3/4 φλυτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

4 μεγάλα αυγά

1 φλυτζάνι γάλα

2 βανίλιες

ξύσμα πορτοκαλιού

* Τα υλικά θα πρέπει οπωσδήποτε να είναι σε θερμοκρασία δωματίου και η μαργαρίνη να έχει μαλακώσει αρκετά

• Αγοράστε τα ειδικά χαρτάκια για muffins και, πριν ξεκινήστε, τοποθετήστε τα στις θήκες των ταψιών.

Με την δόση που σας δίνω θα βγουν περίπου 24-26 cupcakes......

• Ανάψτε τον φούρνο σας στους 160 βαθμούς αέρα (ή 170 αντιστάσεις) για να είναι προθερμασμένος.
• Χτυπήστε καλά στο μιξερ το μαλακό βούτυρο και καθώς αποκτά κρεμώδη υφή προσθέστε τη ζάχαρη και συνεχίστε το χτύπημα για 3-4'.
• Προσθέστε ένα- ένα τα αυγά (ολόκληρα) και τη βανίλια με το ξύσμα πορτοκαλιού.
• Ρίξτε στο μείγμα 2 κουταλιές από το αλεύρι και αρχίστε να προσθέτετε αργά το γάλα που θα πρέπει και αυτό να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

Συνήθως ρίχνω εναλλάξ γάλα και αλεύρι έως ότου μπουν στο μείγμα μου όλα τα υλικά.
Θα έχετε έτσι μια απαλή και πολύ αφράτη, σχεδόν λευκή, ζύμη......

• Γεμίστε περίπου 3/4 από τις θήκες των muffins.......

• Ψήστε τα cupcakes στον προθερμασμένο φούρνο σας για 20-25' - όχι περισσότερο! - για να παραμείνουν αφράτα......

• Αφήστε τα για 5' λεπτά να σταθούν μέσα στα ταψάκια και στη συνέχεια ακουμπήστε τα σε σχάρες για να κρυώσουν τελείως.

ΣΤΟΛΙΣΜΟΣ

150γρ Μερέντα

150γρ Μαργαρίνη

2-3 κσ Κακάο

2κσ Άχνη

100γρ Κουβερτούρα

Καραμελάκια

Πολύχρωμη τρούφα

Μπισκότα ζωάκια

Για να τα στολίσουμε θέλει φαντασία και απλά υλικά.

Εγώ κάλυψα τα cupcakes με δύο τρόπους: 

Βουτυρόκρεμα μερέντας και κουβερτούρα - μερέντα.

• Για την βουτυρόκρεμα ανακατέψτε καλά τη μαργαρίνη με την μερέντα και προσθέστε κακάο και λίγη άχνη μέχρι να αποκτήσετε τη γεύση και την υφή που σας ικανοποιεί.

• Λιώστε σε μπεν μαρί την κουβερτούρα και προσθέστε 2 κουταλιές μερέντα για την επικάλυψη κουβερτούρας.

Στολίστε με κορνέ τη βουτυρόκρεμα πάνω στα cupcakes και πασπαλίστε με τρούφα, καραμελάκια, μπισκότα κλπ. ..........

Κάντε το ίδιο με τη λιωμένη σοκολάτα.
Ελπίζω να τα φτιάξετε και να εντυπωσιάσετε τους μικρούς σας φίλους - αλλά και τις μαμάδες τους!

Καλή επιτυχία και να έχετε ένα ξεκούραστο αλλά και παιχνιδιάρικο 3ήμερο!