Skip to main content

Comfort food! Κρέπες

Πώς πήγε η διατροφή που ΟΛΕΣ ξεκινήσαμε από Δευτέρα;
Γελάκια πονηρά βλέπω από μερικές.....
Για εμάς τις υπόλοιπες όμως που κρατήσαμε χαρακτήρα (γκουχ...γκουχ...χμμμμ) έχω ανταμοιβή για το Σαββατοκύριακο.
Τί λέτε να φτιάξουμε κρέπες;
Άλμυρές ή γλυκές δε χαλάω χατήρι!
Ξεχάστε τα έτοιμα μείγματα, τις κατεψυγμένες συσκευασίες, με τα υλικά αμφιβόλου ποιότητας, και ελάτε να φτιάξουμε φαγάκι για την οικογένεια και τους φίλους μας που λατρεύουν μικροί μεγάλοι.
ΚΡΕΠΕΣ
Τα υλικά είναι απλά και όσο πιο φρέσκα και αγνά τόσο το καλύτερο.
Για περίπου 20-24 μικρές κρέπες θα χρειαστείτε:
300γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 φρέσκα αυγά
400ml γάλα φρέσκο (2 φλυτζάνια)
200ml νερό (1 φλυτζάνι)
60γρ λιωμένο βούτυρο
1/2 κγ αλάτι (ή και λίγο περισσότερο για αλμυρές)
1/2 κγ ζάχαρη (ή και λίγο περισσότερο για γλυκές)

  • Σε ένα μπωλ χτυπάμε ελαφρά τα αυγά με το γάλα.
  • Ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι ενώ ανακατεύουμε συνέχεια με το σίρμα.
  • Προσθέτουμε το αλάτι και τη ζάχαρη.
  • Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε προσθέτοντας το νερό.
  • Τέλος ρίχνουμε και το λιωμένο βούτυρο.
  • Αφήνουμε για λίγο το μείγμα να σταθεί.
  • Σε ένα μικρό τηγανάκι ρίχνουμε ελάχιστο βούτυρο.
  • Μόλις κάψει με ένα μικρό φλυτζανάκι του καφέ (ή μια μικρή κουτάλα) ρίχνουμε μείγμα ώστε να καλυφθεί ο πάτος του τηγανιού και ψήνουμε τις κρέπες.
  • Η φωτιά μας πρέπει να είναι σχετικά δυνατή.
  • Γυρίζουμε μόλις η κάθε κρέπα ξεκολλάει από μόνη της.
Εμείς αγαπάμε τις αλμυρές οπότε τις έφτιαξα με γεύση πίτσα.
  • Βάλτε λίγο κέτσαπ ή σάλτσα στην κρέπα.
  • Μια φέτα ζαμπόν ή κάποιο άλλο αλλαντικό.
  • Τυρί τριμμένο
  • Πιπεριά και μανιτάρια.
  • Διπλώστε τις κρέπες και τοποθετείστε σε πυρέξ.
  • Ρίξτε από πάνω κι άλλο τυράκι, πιπεριές και μανιτάρια αν θέλετε.
  • Περιχύστε με μια μικρή κρέμα γάλακτος και ψήστε στους 180 βαθμούς για 20' μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα.
  • Αν θέλετε μπορείτε να μην φτιάξετε όλο το μείγμα την ίδια μέρα, αλλά να το κρατήσετε στο ψυγείο για μια επόμενη φορά.
  • Μπορείτε ακόμα να ετοιμάσετε τις κρέπες και να τις διατηρήσετε στην κατάψυξη έτοιμες.
Και αν προτιμάτε τις γλυκές παραλλαγές γεμίστε με μέλι, κανέλλα, ξηρούς καρπούς.
Θα είναι το τέλειο γλύκισμα με μπανάνα, σοκολάτα, μπισκότο και σαντιγύ.
Σας άνοιξα την όρεξη;
Δείτε και αυτή την ιδέα με τις κόκκινες κρέπες!
Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη!

Comments

  1. Ωραίες φαίνονται και πολύ εύκολες.... Θα τις κάνω αύριο! Υ.γ. Αυτά τα πιάτα υπάρχουν σε κάθε σπίτι τελικά....χαχαχα...

    ReplyDelete
    Replies
    1. Αν τις έκανες, καλοφάγωτες!
      Καλά με αυτά τα πιάτα γελάω πολύ. Πραγματικά τα βρίσκεις σε κάθε σπίτι!

      Delete
  2. Διατροφή;; Γκουχού γκουχού!!!!
    Πες μου ποιός δεν αγαπάει κρέπες δηλαδή;;;; Χτες βράδυ φτιάξαμε κατά σύμπτωση με μερέντα και μπισκότο τριμμένο, διαίτης!!!
    Μου άρεσε πολύ η ιδέα σου με τις πολλές κρέπες στο πυρέξ. Την έχω δει φτιαγμένη σε επισκέψεις που έχουμε πάει αλλά δεν έχω φτιάξει ποτέ. Και είναι τόσο απλή και εύκολη. Καλημερούδια Θεανούλα full of ideas!!!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Καλά άκουσα ξερόβηχα και γελάκια λοιπόν!
      Και εσείς με διαιτητική παραλλαγή Σάββατο βράδυ. Μπράβο!
      Στο πυρέξ είναι ένα ολοκληρωμένο γεύμα πολύ χορταστικό. Μπορείς να βάλεις ότι γέμιση θέλεις κοτόπουλο, κιμά, σπανάκι ή ετσι όπως σας δειχνω.
      Καλό υπόλοιπο Κυριακής Δήμητρα!

      Delete
    2. Μες την εβδομάδα θα γίνουν φαγάκι οι κυρίες κρέπες! Μάλλον με κιμά! Θα σε ενημερώσω δασκάλα καλλιτεχνίας και πλέον και μαγειρικής:) Καλή εβδομάδα!!!

      Delete
    3. Καλή επιτυχία!

      Delete
  3. πολυ ωραιες και εχεισ επιλογη να τισ γεμισεις με οτι υλικο θες!!!!τρως πολλες ομωσ δεν μπορεισ να σταματησεισ....

    ReplyDelete
    Replies
    1. Γιαυτό καλείς και φίλους και μοιράζεται το.....κακό χι χι χι ;)

      Delete
  4. Ψηφίζω αλμυρές και θέλω τουλάχιστον δύο γιατί ήμουν καλό κορίτσι όλη την εβδομάδα (λέμε τώρα...)
    Φιλάκια!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Καλή εβδομάδα sundayspoon!
      Εγώ μπήκα σε πρόγραμμα ούτε αλμυρές ούτε γλυκές. Ξέρεις το γνωστό από Δευτέρα......

      Delete
  5. Καλημέρα Θεανώ! Λατρεύω κρέπες γλυκές (nutella/μερέντα και μπανάνα), αλλά είναι μπελαλίδικες ρε παιδί μου. Προτιμώ να μου τις φτιάχνουν άλλοι :)
    Και όχι (το λέω με τόλμη και θάρρος) διατροφή δεν ξεκίνησα ακόμη :)

    Φιλάκια

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ασπασία μου εγώ προτιμώ αλμυρές και ευτυχώς τους έχω πάρει τον αέρα!
      Τελευταία κατάφερα να τις γυρίζω και ανάποδα στο τηγάνι με μια κίνηση!!!
      Έλα να σε κεράσω με το απογευματινό καφεδάκι αφου είσαι από τις τυχερες που τσιμπολογάνε ακόμα χωρίς φόβο και με πάθος;)
      Καλή εβδομάδα.

      Delete
    2. Τώρα μας κάνεις επίδειξη δασκάλα: "τις γυρίζω και ανάποδα στο τηγάνι με μια κίνηση!!!" Τς τς τς

      Delete
  6. Οι κρεπούλες είναι θεϊκές και οι γλυκές και οι αλμυρές. Ψηφίζω μπανάνα με σοκολάτα!!
    Πολλά φιλιά και καλή εβδομάδα.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Καλή εβδομάδα Σίνα μου!

      Delete
  7. Ουάου...βάλθηκες να μας καταστρέψεις!! Τι τέλεια ιδέα αυτή με τις αλμυρές κρέπες στο ταψί! Δεν το είχα σκεφτεί ποτέ αυτό!!! Τελικά στο φαγητό δεν έχω και πολλή φαντασία!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Χα χα χα! Ε όχι και να σας καταστρέψω!!!
      Άλλωστε εσύ που έχεις και 3 άντρες στο σπίτι θα σε βοηθήσουν με το παραπάνω ώστε να μην μείνει ψύχουλο.
      Φιλάκια πολλά Κατερίνα μου και δε θέλω να ακούω ότι δεν έχεις φατασία στο φαγητό. Όταν έχεις φαντασία το δείχνεις σε όλα !

      Delete

Post a Comment

Popular posts from this blog

Φτιάχνουμε έναν χιονάνθρωπο.......

Snowman μα δεν είναι από χιόνι!!! Γιατί, ευτυχώς, ο χειμώνας ακόμα δεν ήρθε, το κρύο είναι ανεκτό και το χιόνι μάλλον πολύ μακρυά. Έλα όμως που έχουμε όρεξη για κατασκευές και τα χιονανθρωπάκια είναι πάντα αγαπημένες φιγούρες. Κι αν προσπαθήσω να κάνω έναν απολογισμό, δεν ξέρω πως τα καταφέρνω, αλλά κάθε, μα κάθε χρόνο, όταν αγοράζω καινούρια στολίδια και διακοσμητικά για το χειμώνα, ο χιονάνθρωπος είναι η πρώτη μου επιλογή. Πώς λοιπόν να μην φτιαξω με την μικρή μου πολλά, μα πάρα πολλά χιονανθρωπάκια λίγο πριν αρχίσουμε να μιλάμε για τα Χριστούγεννα και λίγο προτού αρχίσουμε να σχεδιάζουμε πως θα στολίσουμε το σπίτι μας για τις γιορτές; Ξεκινήστε και εσείς από μια απλή κατασκευή που θα σας φτιάξει τη διάθεση! Ένας χαμογελαστός χιονάνθρωπος από λευκά πιατάκια μιας χρήσεως.... Paper plates snowman Ανοίξτε τρύπες με τον διακορευτή Περάστε νήμα γύρω γύρω και ενώστε τα δυο πιατάκια Στολίστε με κουμπιά και  προσθέστε τα χαρακτηριστικά του προσώπου. Μπορείτε να τον κ

Το πρώτο της Λεύκωμα!

photo via.... Είχατε Λεύκωμα όταν πηγαίνατε σχολείο; Θυμόσαστε που γράφαμε τα περιβόητα "Τι εστί έρως, φιλί, αγάπη; " "Ποιό είναι το αγαπημένο σου τραγούδι;"  "Τί ζώδιο είσαι;" και "Ποια η γνώμη σου για τον κτήτορα;" (όπου κτήτορας εσύ φυσικά που είχες το Λεύκωμα και η αποκάλυψη στην τελευταία σελίδα!!!)  Πραγματικά τι δε θα έδινα να έπεφτε στα χέρια μου ξανά ένα από τα Λευκώματα που γράφαμε τότε..... Στο σπίτι κάνω συχνά παιχνίδια γραφής και ανάγνωσης με το πρωτάκι μου είτε ως παιχνίδι κρυμμένου θησαυρού, είτε βοηθώντας την να γράψει στο μίνι ημερολόγιο της. Και φυσικά διαβάζουμε τα μηνύματα από τις νεράιδες που μας επισκέπτονται για διάφορους λόγους..... (π.χ tooth fairy) Σκέφτηκα ότι για την ηλικία των 6-7 χρόνων ένα Λεύκωμα, το οποίο θα έχει βέβαια τις κατάλληλες ερωτήσεις, μπορεί να γίνει ένα επιπλέον παιχνίδι. Κάτι που βοηθάει πολύ στην απόκτηση ευχέρειας στην ανάγνωση αλλά και στη γραφή ! Συναισθηματικά δε, δίνει απίσ

Οι πιο εύκολες κατασκευές για παιδιά!

Τελικά το διαδίκτυο έχει τα πολύ καλά του με τόσες ιδέες που μας δίνει. Πηγαίνει τη φαντασία μας ακόμα πιο πέρα και μας ξεσηκώνει να κάνουμε χιλιάδες πράγματα. Δε συμφωνώ καθόλου με όσους πιστεύουν ότι απλά κάθεσαι και χαζεύεις σε μια οθόνη και δεν κάνεις πράγματα δημιουργικά. Ειδικά σε ότι έχει σχέση με τα παιδιά και τις δραστηριότητες που μπορείς να κάνεις μαζί τους. Ίσα ίσα που ψάχνεις, βρίσκεις τρόπους και μπαίνεις στην πρίζα για να δοκιμάσεις νέα πράγματα. Και όσο για τις κατασκευές οι ιδέες είναι ατέλειωτες. Ένα κλικ να κάνεις και βρίσκεις χιλιάδες. Ίσως πολλέ από αυτές θεωρείς ότι είναι αρκετά πολύπλοκες και χρονοβόρες για να τα φτιάξεις μαζί με τα παιδιά. Σήμερα όμως δεν έχεις δικαιολογία! Θα σου δείξω 6 από τις πιο εύκολες κατασκευές που υπάρχουν. Ξεκινάμε με διακόσμηση δωματίου: Μια πρωτότυπη ιδέα για να γράψεις το όνομα του μικρού σου στην είσοδο του δωματίου. Τα υλικά απλά: Mobile με το όνομά του Διακοσμητικά χαρτόνια που θα κόψετε μαζί στο σχήμα των γρα