 |
| Homemade energy bars |
Και ψάχνοντας αυτή τη φορά να κάνω κάποια από τις γλυκιές αλχημείες του, έπεσα πάνω σε αυτή τη συνταγή που συνδυάζει 2 αγαπημένα μου υλικά.
Ένα σνακ ιδανικό για παιδιά (μεγάλα και μικρά) που σου δίνει ενέργεια, γεμίζει το στομάχι, αλλά και έχει απίθανη γεύση.
Όχι πες μου μπορείς να αντισταθείς στον πειρασμό ΜΠΑΝΑΝΑ - ΣΟΚΟΛΑΤΑ;;;
Εγώ πάντως όχι!!!
Και όταν αυτά συνοδεύονται από βρόμη, μέλι και ξηρούς καρπούς νομίζω πως μιλάμε για τον απόλυτα υγιεινό συνδιασμό.
ΜΠΑΡΕΣ ΜΕ ΒΡΟΜΗ ΜΕ ΜΠΑΝΑΝΑ
Τα υλικά που χρησιμοποίησα για να γεμίσω το μεγάλο ταψί και να φτιάξω πολλές πολλές energy bars είναι:300γρ μαργαρίνη (ή βούτυρο)
150γρ μαύρη ζάχαρη υγρή
100γρ μέλι
750γρ βρώμη
100γρ αμύγδαλα χοντροκομμένα
*η αυθεντική συνταγή ελεγε φουντούκια αλλά δεν είχα :(
1κγ κανέλα
4 μέτριες μπανάνες πολτοποιημένες
1κγ baking powder
Σοκολάτα για επικάλυψη
- Λιώνουμε σε μπεν μαρί τη μαργαρίνη, τη μαύρη ζάχαρη και το μέλι.
- Πολτοποιούμε τις μπανάνες στο multi (Οι μπανάνες που χρησιμοποίησα ήταν παραγινομένες ωστόσο πολτός βγήκε πολύ yummy!)
- Σπάμε τα αμύγδαλα ή όποιον άλλο καρπό διαλέξουμε, ώστε να είναι χοντρονομμένα και όχι εντελώς τρίμμα.
- Μόλις λιώσει το μείγμα του βούτυρου με το μέλι και τη ζάχαρη, μεταφέρετε σε ένα μπωλ και αρχίστε να προσθέτετε τη βρώμη, το baking powder, την κανέλα, τους ξηρούς καρπούς.
- Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε τον πολτό μπανάνας.
- Στρώστε μια λαδόκολα στη λαμαρίνα(το μεγάλο λεπτό ταψί του φούρνου) και απλώστε το μείγμα σας ώστε να έχει πάχος περίπου 2εκ.
- Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 20-25' μέχρι να ροδίσει.
- Αφήστε να κρυώσει και κόψτε σε μπάρες ή σε ότι σχήμα θέλετε.
- Στο μεταξύ λιώστε σε μπεν μαρί σοκολάτα κουβερτούρα, μαύρη, λευκή ή γάλακτος και απλώστε πάνω από τις μπάρες δημητριακών.
Tips!!!
Οι μπάρες αυτές είναι κάτι ανάμεσα σε soft cookies και σε energy bars.- Όσο πιο παχύ είναι το στρώμα του μείγματος που θα απλώσετε στο ταψί, τόσο πιο μαλακές θα είναι μετά, οπότε πράξε κατά βούληση και κατά γούστο!
- Πρόσθεσε στο μείγμα σου, εκτός από τους ξηρούς καρπούς που σου αρέσουν, αποξηραμένα φρούτα, σταφίδες, cranberries ή νιφάδες σοκολάτας.
- Πρόσθεσε καρύδα για πιο εξωτική γεύση.
- Τύλιξε σε πολύχρωμα χαρτάκια και δέσε με όμορφη κορδέλα. Θα γίνει γλυκό δωράκι για να συνοδεύσει τα πρωινά καφεδάκια των φίλων σου.
Λατρεύω τις μπάρες!
ReplyDeleteΕγώ λατρεύω τα soft cookies και για αυτό λάτρεψα και αυτή τη συνταγή.
DeleteH προσθήκη της κορδέλας απογειώνει
ReplyDeleteτις υπέροχες μπάρες !
Όντως η εμφάνιση τις απογειώνει!
DeleteΘα τις φτιάξω οπωσδήποτε!Τέλειο σνακ για τα παιδιά στο σχολείο και όχι μόνο!
ReplyDeleteΚαλή επιτυχία!
DeleteΜια φορά έφτιαξα κάτι μπάρες, δεν θυμάμαι ποιού ήταν η συνταγή και έγιναν σαν πέτρες! Λες να τις δοκιμάσω αυτές?
ReplyDeleteΔήμητρα φτιάξτες όπωσδήποτε! Καμία σχέση με πέτρες μοιάζουν με soft cookies.
DeleteΤρώω μπάρες δημητριακών πολύ συχνά. Καιρός να δοκιμάσω και μερικές από τα χεράκια μου. Ευχαριστούμε για τη συνταγή :)
ReplyDeleteΑν σου πω ότι μόνο μια φορά έφαγα από έξω και μου φάνηκαν σκληρές και ολίγον μπαγιάτικες. Αυτές δεν τις αλλάζω με τίποτα. Αν μάλιστα βρω και άλλη τόσο νόστιμη συνταγή με βλέπω κάθε Σ/Κ να ψήνω energy bars της εβδομάδας.
DeleteΠοτε δεν μου πετυχαιναν τα γλυκα μεχρι που ειδα την εκπομπη του Παρλιαρου. Τον παρακολουθουν και τα παιδια μου. Πολυ ωραια η προταση σου.Φιλακια.
ReplyDeleteΜαρία ομοιοπαθούσα είμαι. Ούτε κέικ δεν μου φούσκωνε!
DeleteΣώθηκα στην αρχή με Παρλιάρο κάνοντας μια θεἰκή λεμονόπιτα αλλά και Αργυρώ αργότερα.
τέλειες φαίνονται, αλεύρι δε βάζεις καθόλου;
ReplyDeleteΚαθόλου Βιβή η βρόμη και ο πολτός μπανάνας κάνει όλη τη δουλειά.
DeleteΔοκίμασέ τες. Γενικά τη βρόμη τη βάζω πολλές φορές σε διάφορες συνταγές αντικαθιστώντας μέρος του αλευριού ή φρυγανιάς. (π.χ σε μπιφτέκια, ζύμη για πιτάκια ή πίτσα, σε muffins κλπ)
Ενθουσιάστηκα!! Έχω όλα τα υλικά +αποξυραμένα φρούτα που λατρεύω, οπότε λέω το απόγευμα να τις φτιάξω για κολατσιού του γιου μου στο σταθμό :-)
ReplyDeleteΚαλή επιτυχία! Θα είναι ακόμα πιο ωραίες με τα αποξηραμένα φρούτα.
DeleteΓράψε μου εντυπώσεις αν θέλεις.