Τα έκανα ΣΑΛΑΤΑ!

Κάθε Τσικνοπέμπτη  μαζευόμαστε, γύρω- γύρω όλοι από μια μεγάλη πιατέλα και τσικνίζουμε.
Τρώμε λαχταριστό κοτοπουλάκι και κάθε είδους κρεατικά.
Διακοσμούμε το σπίτι, βάζουμε τα αποκριατικά μας και ετοιμάζουμε δροσερές, νόστιμες, συνοδευτικές σαλάτες.
Σκέφτηκα λοιπόν να σας δείξω τις δικές μας αγαπημένες σαλάτες και να σας δώσω ιδέες.
Διαλέξτε και ....φτιάξτε:

Σαλάτα λάχανο - καρότο - άνηθο και ρόδι

Αλατάκι ξύδι και λάδι......

Σαλάτα μαρούλι - ρόκα - αγγούρι - ντομάτα - ραπανάκια

Αλάτι - μπαλσάμικο - λάδι

Ετοιμάζω αυτές τις σαλάτες τελευταία στιγμή.
Μπορείς να προσθέσεις καλαμπόκι ή κουκουνάρι και δεν χρειάζονται άλλη σως είναι τέλειες έτσι ακριβώς.
Αν πάλι σου αρέσουν οι πιο κρεμώδεις σαλάτες με μαγιονέζες και άλλα παχυντικά σου έχω δύο καταπληκτικές σαλάτες.
Την πρώτη γράψτην για να την κάνεις όπωσδηποτε και το Πάσχα με τα αυγά που περισσεύουν.
Είναι η πατατοσαλάτα με βραστά αυγά.

Δε θα σου πω ποσότητες γιατί θα την φτιάξεις σε πιατέλα οπότε θα βάζεις όσες στρώσεις θέλεις για να έχεις την ποσότητα που θέλεις.

Παίρνεις 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι.

Το κόβεις σε ροδέλες, το βάζεις μέσα σε ένα μπωλ με ξύδι ώστε να το σκεπάζει και το αφήνεις εκεί για όσο χρόνο ετοιμάζεις τα υπόλοιπα υλικά.

Βράζεις πατάτες σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν.

Περιμένεις να κρυώσουν λίγο και τις κόβεις σε ροδέλες.

Βράζεις αυγά και αφού κρυώσουν κόβεις επίσης σε ροδέλες.

Θα χρειαστείς ακόμα

Ψιλοκομμένο μαϊντανό

Αλάτι- πιπέρι

Μαγιονέζα

Μουστάρδα

Λίγο γιαούρτι

Ανακατεύεις τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα και το γιαούρτι μέχρι να έχεις τη γεύση που σε ικανοποιεί (προσθέτεις αν θέλεις λεμόνι-λάδι)
Αρχίζεις να βάζεις στρώσεις στην πιατέλα από τα υλικά σου.
Πρώτα μπαίνουν οι πατάτες, στη συνέχεια τα αυγά, το καλά στραγγισμένο κρεμμύδι.
Ρίχνεις λίγη από τη σάλτσα μαγιονέζας ώστε να πάει πάνω από κάθε ροδέλα αυγού, χωρίς όμως να γίνει στρώση σάλτσας, και πασπαλίζεις με το μαϊντανό.
Κάνεις το ίδιο με τα υπόλοιπα υλικά που έχεις ακολουθώντας την ίδια διαδικασία:
Πατάτες, αυγά, κρεμμύδι, σάλτσα και μαϊντανό.
Στο τέλος καλύπτεις τη σαλάτα με μια λεπτή στρώση σάλτσας.
Βάζεις στο ψυγείο για 30' με 1 ώρα.
Σερβίρεις με μεγάλο κουτάλι για σαλάτα.
Θα δεις που θα σου ζητήσουν τη συνταγή!
Η δεύτερη είναι η Σαλάτα με ωμό κουνουπίδι

Είναι μια σαλάτα που δεν την έχουμε συνηθίσει γιατί συνήθως τρώμε το κουνουπίδι βραστό.
Το κουνουπίδι όμως αν το δοκιμάσεις ωμό έχει τη γεύση του λάχανου και γι'αυτό την προτείνω ανεπιφύλακτα!
Εμάς είναι από τις αγαπημένες μας.

Τα υλικά που θα χρειαστείς είναι:

Κουνουπίδι

Μπέικον

Κόκκινη πιπεριά

Κίτρινο τυρί τύπου regatto

Κουκουνάρι

Για την σάλτσα

Μαγιονέζα

Μουστάρδα

Κέτσαπ
(Ελάχιστο σκόρδο)
Θα κόψεις το κουνουπίδι σε πολύ μικρά μπουκετάκια.
Ψιλόκοψε το μπέικον και τσιγάρισε το ελαφρά σε ένα τηγανάκι.
Στο ίδιο τηγάνι καβούρντισε και το κουκουνάρι.
Κόψε το τυρί σε μικρά κυβάκια και κάνε το ίδιο με την κόκκινη πιπεριά.
Ανακάτεψε σε ένα μεγάλο μπωλ τα υλικά της σαλάτας.
Φτιάξε την σάλτσα και πρόσθεσέ την στο μπωλ.
Ανακάτεψε καλά και σέρβιρε αμέσως αν θέλεις.

Οι δύο πρώτες σαλάτες είναι ιδανικές ακόμα και όταν κάνεις δίαιτα.
Οι δύο επόμενες μπορούν να γίνουν πιο ελαφριές με light προϊόντα.
Όποια κι αν διαλέξεις είναι πεντανόστιμη.

Ιδέες για αυτοσχέδιες μεταμφιέσεις σου έδειξα εδώ 
Γλυκάκι για μετά βρήκες εδώ.
Καλή παρέα είμαι σίγουρη ότι βρήκες ήδη!
Καλή διασκέδαση.......

(Φωτο από πατατοσαλάτα και κουνουπιδοσαλάτα θα ανεβάσω όταν φτιάξω ξανά
προς το παρόν google)