Skip to main content

Έκτακτο ανακοινωθέν: It's pizza time!


Μια καλή μου φίλη μου ζήτησε τη συνταγή για τη ζύμη της πίτσας που φτιάχνω με πολύσπορο αλεύρι. Είπα και εγώ να την αναρτήσω εδώ, γιατί δεν μπορεί Σαββατοκύριακο είναι, μανούλες είμαστε και σίγουρα είναι διασκεδαστικό να φτιάχνεις πίτσα στο σπίτι παρέα με τα ζουζούνια σου.
Δεν ξέρω ποιό είναι το πρόγραμμά σου για σήμερα το βράδυ αλλά αν ο καιρός σε εμπνέει για παρεούλα, κρασάκι ή μπυρίτσα και νόστιμη σπιτική πίτσα, ναι είσαι στο σωστό blog τη σωστή στιγμή!



Ζύμη Λεπτή ή Αφράτη;
Εγώ φτιάχνω 2 μεγάλα ταψιά φούρνου με πολύ λεπτή ζύμη.
Εάν σας αρέσει η αφράτη ζύμη αυξάνεις τις ποσότητες ή χρησιμοποιείς πιο μικρά ταψιά.


Υλικά
Για τη ζύμη
500γρ αλεύρι (εγώ βάζω μείγμα από αλεύρι για όλες τις χρήσεις και πολύσπορο)
2 φακελάκια ξερή μαγιά
1κγ ζάχαρη
2κγ αλάτι
1/2 φλυτζάνι γάλα
6κσ λάδι
χλιαρό νερό

Σε ένα λεκανάκι βάλε το αλεύρι μαζί με τη μαγιά και τη ζάχαρη.
Ρίξε σιγά σιγά χλιαρό το γάλα και άρχισε να ανακατεύεις.
Στη συνέχεια άρχισε να προσθέτεις λίγο νερό μέχρι να γίνει ζυμαράκι.
Τέλος βάλε το αλάτι και το λάδι και ζύμωσε έως ότου έχεις μία εύπλαστη και μαλακή ζύμη που δεν κολλάει.
Αλεύρωσε ελαφρά, σκέπασε το μπωλ και άφησε το σε ζεστό μέρος για 30-40'.
Όταν θα έχει διπλασιαστεί περίπου σε όγκο, άνοιξε το ζυμάρι και άπλωσε το σε ταψιά καλά λαδωμένα και καλά αλευρωμένα.

Τip: Ψήσε μόνη της τη ζύμη για 6'σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.


Για τη σάλτσα ντομάτας

Πελτέ
λίγο λάδι
Ρίγανη
Δενδρολίβανο
αλάτι-πιπέρι-λίγη ζάχαρη
Φτιάξε μια απλή σάλτσα ντομάτας βράζοντας αυτά τα υλικά ή όποιο άλλο μυρωδικό θέλεις σε ένα κατσαρολάκι και βράσε τη σάλτσα σου για 10'.



Τα υλικά που θα βάλεις πάνω στην πίτσα είναι θέμα γούστου
φρέσκα μανιτάρια
ζαμπόν
καυτερό σαλάμι
κρεμμύδι
μανιτάρια
πράσινη-κόκκινη πιπεριά
φέτες ντομάτας
διάφορα τυριά που λιώνουν: edam-gouda-mozzarella
(τα φρέσκα μανιτάρια τα μαραίνω προηγουμένως στο τηγάνι.Το ίδιο κάνω μερικές φορές με το κρεμμύδι για να μην έχει πολύ έντονη γεύση)

Δείξε στο παιδάκι σου πώς να φτιάξει το δικό του ζυμαράκι, άφησε το να διαλέξει τα δικά του υλικά και να φτιάξει την δική του πίτσα.
Θύμησε του την πίτσα 4 εποχές!
Βάλε όλα τα υλικά πάνω στο τραπέζι και άφησε τον καθένα να βάλει τα δικά του υλικά!
Απλώστε μαζί πρώτα την σάλτσα, τα αλλαντικά, το κρεμμύδι, τις πιπεριές και ό,τι άλλο έχετε διαλέξει και τέλος το τυρί.
Στην παιδική πίτσα μην βάλεις τυρί!
Ψήσε στους 180-200 βαθμούς.
Λίγο πριν βγάλεις την μικρή πίτσα από το φούρνο κόψε φέτες τυριού σε αστεία σχήματα(φαντασματάκι-καρδούλες-μανιτάρια) ψήσε ξανά μέχρι να λιώσουν πολύ λίγο τα τυράκια.


και απολαύστε!





μικροί και....




.....μεγάλοι!

Comments

  1. Τέλεια ιδέα! Και δεν είναι τόσο δύσκολο τελικά,ε?

    ReplyDelete
  2. Πολύ πιό νόστιμη από τις έτοιμες ξέρεις και τι τρώς!!! Καλό Σ/Κ!

    ReplyDelete
  3. @Μαμά Κουκουβάγια Βέρα καθόλου δύσκολη δεν είναι.Στο κάτω κάτω κάνεις το πείραμα με τη ζύμη και βρίσκεις τις αναλογίες που ταιριάζουν στα γούστα σου.

    @kiki Νοστιμότατη!Εγώ έχω να φάω χρόνια απο έξω πίτσα.
    Καλή Κυριακή να έχουμε.

    ReplyDelete
  4. Τέεεεελεια!!!Πανεύκολη και γρήγορη!! Το τυρί φαντασματάκι τρέλα...Το επόμενο Σαββατόβραδο θα έχω την πίτσα σου...

    ReplyDelete
  5. Σπιτικη πιτσα! Εμεις εχουμε παντα στην καταψυξη της γιαγιας και τη βαζουμε στο φουρνο κατευθειαν.Φιλακια.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Να είναι καλά οι γιαγιάδες!!!
      Εγώ τις έχω ζητήσει και πολλές φορές μας δίνει χειροποίητο φύλλο για νόστιμες πιτούλες.
      Φιλιά <3

      Delete
  6. Ουουουουαου, καλά να περάσετε λοιπόν στο pizzaßparty σας!!
    Τι ωραία! Μμμμ πρέπει να δοκιμαστεί!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ευχαριστούμε Λιτσάκι!
      Δοκιμάστε την είναι ωραία να μαγειρεύουμε όλοι μαζί ;)

      Delete

Post a Comment

Popular posts from this blog

Φτιάχνουμε έναν χιονάνθρωπο.......

Snowman μα δεν είναι από χιόνι!!! Γιατί, ευτυχώς, ο χειμώνας ακόμα δεν ήρθε, το κρύο είναι ανεκτό και το χιόνι μάλλον πολύ μακρυά. Έλα όμως που έχουμε όρεξη για κατασκευές και τα χιονανθρωπάκια είναι πάντα αγαπημένες φιγούρες. Κι αν προσπαθήσω να κάνω έναν απολογισμό, δεν ξέρω πως τα καταφέρνω, αλλά κάθε, μα κάθε χρόνο, όταν αγοράζω καινούρια στολίδια και διακοσμητικά για το χειμώνα, ο χιονάνθρωπος είναι η πρώτη μου επιλογή. Πώς λοιπόν να μην φτιαξω με την μικρή μου πολλά, μα πάρα πολλά χιονανθρωπάκια λίγο πριν αρχίσουμε να μιλάμε για τα Χριστούγεννα και λίγο προτού αρχίσουμε να σχεδιάζουμε πως θα στολίσουμε το σπίτι μας για τις γιορτές; Ξεκινήστε και εσείς από μια απλή κατασκευή που θα σας φτιάξει τη διάθεση! Ένας χαμογελαστός χιονάνθρωπος από λευκά πιατάκια μιας χρήσεως.... Paper plates snowman Ανοίξτε τρύπες με τον διακορευτή Περάστε νήμα γύρω γύρω και ενώστε τα δυο πιατάκια Στολίστε με κουμπιά και  προσθέστε τα χαρακτηριστικά του προσώπου. Μπορείτε να τον κ

Το πρώτο της Λεύκωμα!

photo via.... Είχατε Λεύκωμα όταν πηγαίνατε σχολείο; Θυμόσαστε που γράφαμε τα περιβόητα "Τι εστί έρως, φιλί, αγάπη; " "Ποιό είναι το αγαπημένο σου τραγούδι;"  "Τί ζώδιο είσαι;" και "Ποια η γνώμη σου για τον κτήτορα;" (όπου κτήτορας εσύ φυσικά που είχες το Λεύκωμα και η αποκάλυψη στην τελευταία σελίδα!!!)  Πραγματικά τι δε θα έδινα να έπεφτε στα χέρια μου ξανά ένα από τα Λευκώματα που γράφαμε τότε..... Στο σπίτι κάνω συχνά παιχνίδια γραφής και ανάγνωσης με το πρωτάκι μου είτε ως παιχνίδι κρυμμένου θησαυρού, είτε βοηθώντας την να γράψει στο μίνι ημερολόγιο της. Και φυσικά διαβάζουμε τα μηνύματα από τις νεράιδες που μας επισκέπτονται για διάφορους λόγους..... (π.χ tooth fairy) Σκέφτηκα ότι για την ηλικία των 6-7 χρόνων ένα Λεύκωμα, το οποίο θα έχει βέβαια τις κατάλληλες ερωτήσεις, μπορεί να γίνει ένα επιπλέον παιχνίδι. Κάτι που βοηθάει πολύ στην απόκτηση ευχέρειας στην ανάγνωση αλλά και στη γραφή ! Συναισθηματικά δε, δίνει απίσ

Οι πιο εύκολες κατασκευές για παιδιά!

Τελικά το διαδίκτυο έχει τα πολύ καλά του με τόσες ιδέες που μας δίνει. Πηγαίνει τη φαντασία μας ακόμα πιο πέρα και μας ξεσηκώνει να κάνουμε χιλιάδες πράγματα. Δε συμφωνώ καθόλου με όσους πιστεύουν ότι απλά κάθεσαι και χαζεύεις σε μια οθόνη και δεν κάνεις πράγματα δημιουργικά. Ειδικά σε ότι έχει σχέση με τα παιδιά και τις δραστηριότητες που μπορείς να κάνεις μαζί τους. Ίσα ίσα που ψάχνεις, βρίσκεις τρόπους και μπαίνεις στην πρίζα για να δοκιμάσεις νέα πράγματα. Και όσο για τις κατασκευές οι ιδέες είναι ατέλειωτες. Ένα κλικ να κάνεις και βρίσκεις χιλιάδες. Ίσως πολλέ από αυτές θεωρείς ότι είναι αρκετά πολύπλοκες και χρονοβόρες για να τα φτιάξεις μαζί με τα παιδιά. Σήμερα όμως δεν έχεις δικαιολογία! Θα σου δείξω 6 από τις πιο εύκολες κατασκευές που υπάρχουν. Ξεκινάμε με διακόσμηση δωματίου: Μια πρωτότυπη ιδέα για να γράψεις το όνομα του μικρού σου στην είσοδο του δωματίου. Τα υλικά απλά: Mobile με το όνομά του Διακοσμητικά χαρτόνια που θα κόψετε μαζί στο σχήμα των γρα