Skip to main content

Σάλτσα ροκφόρ με Κεφίρ.


Είμαι λάτρης του ροκφόρ και μου αρέσουν πολύ όλες οι λευκές σάλτσες και κρέμες με τυριά και όλα τα σχετικά.
Σήμερα λοιπόν είπα να κάνω μια παραλλαγή της σάλτσας με ροκφόρ για μακαρόνια ή κοτόπουλο και να αντικαταστήσω την κρέμα γάλακτος με ΚΕΦΙΡ.
Δεν ξέρω αν το έχεις δοκιμάσει αλλά η γεύση του είναι λίγο ξινούτσικη κάτι σαν γιαούρτι αλλά ούτε και ακριβώς αυτό.
Το κεφίρ πάντως θεωρείται ένα πολύ υγιεινό προϊόν με ευεργετικές ιδιότητες και η δοκιμή που έκανα ήταν πολύ λαχταριστή!
Ετοίμασα μια ελαφριά μπεσαμέλ:
με λίγη μαργαρίνη και αλευράκι

Πρόσθεσα το κεφίρ
ανακατεύοντας πολύ καλά μέχρι να αρχίσει να βράζει.
Στη συνέχεια πρόσθεσα κομματάκια ροκφόρ περίπου 100-125 γρ.
Εξαρτάται πάντα από το πόσο δυνατή γεύση θέλεις να έχεις.
Ψιλόκοψα και ὰνιθο που τον έριξα μόλις έλιωσε το τυρί και αφού περίμενα να πάρει ακόμα μια βράση.
Η σάλτσα έτοιμη, τα μακαρόνια έτοιμα
και το σερβίρισμα με ντοματούλα-αγγούρι και μαϊντανό.
Τριμμένο μαύρο πιπέρι και να ένα υπέροχο πιάτο ημέρας.

 Συνοδεψέ το αν θέλεις ακόμα με μια πράσινη σαλάτα.

Καλή σας Όρεξη!

Μπορείς πάντως με μια απλή αναζήτηση στο Διαδίκτυο να μάθεις περισσότερα για το κεφίρ αλλά και να βρεις πολλές ενδιαφέρουσες συνταγές όπως αυτή της αγαπημένης Κικής

Comments

  1. Γρήγορο, ξεχωριστό και σίγουρα υγιεινό!

    ReplyDelete
  2. Πολύ μου αρέσει η πρότασή σου! Δεν έχεις κεφίρ δικό σου ε;

    ReplyDelete
  3. @L. ω ναι!όλα αυτά μαζί.
    @ Κική μου δεν έχω δικό μου αλλά τώρα άρχιζω τους πειραματισμούς σε συνταγές γιατί σκέτο δεν το πίνω με τίποτα

    ReplyDelete

Post a Comment

Popular posts from this blog

Φτιάχνουμε έναν χιονάνθρωπο.......

Snowman μα δεν είναι από χιόνι!!! Γιατί, ευτυχώς, ο χειμώνας ακόμα δεν ήρθε, το κρύο είναι ανεκτό και το χιόνι μάλλον πολύ μακρυά. Έλα όμως που έχουμε όρεξη για κατασκευές και τα χιονανθρωπάκια είναι πάντα αγαπημένες φιγούρες. Κι αν προσπαθήσω να κάνω έναν απολογισμό, δεν ξέρω πως τα καταφέρνω, αλλά κάθε, μα κάθε χρόνο, όταν αγοράζω καινούρια στολίδια και διακοσμητικά για το χειμώνα, ο χιονάνθρωπος είναι η πρώτη μου επιλογή. Πώς λοιπόν να μην φτιαξω με την μικρή μου πολλά, μα πάρα πολλά χιονανθρωπάκια λίγο πριν αρχίσουμε να μιλάμε για τα Χριστούγεννα και λίγο προτού αρχίσουμε να σχεδιάζουμε πως θα στολίσουμε το σπίτι μας για τις γιορτές; Ξεκινήστε και εσείς από μια απλή κατασκευή που θα σας φτιάξει τη διάθεση! Ένας χαμογελαστός χιονάνθρωπος από λευκά πιατάκια μιας χρήσεως.... Paper plates snowman Ανοίξτε τρύπες με τον διακορευτή Περάστε νήμα γύρω γύρω και ενώστε τα δυο πιατάκια Στολίστε με κουμπιά και  προσθέστε τα χαρακτηριστικά του προσώπου. Μπορείτε να τον κ

Το πρώτο της Λεύκωμα!

photo via.... Είχατε Λεύκωμα όταν πηγαίνατε σχολείο; Θυμόσαστε που γράφαμε τα περιβόητα "Τι εστί έρως, φιλί, αγάπη; " "Ποιό είναι το αγαπημένο σου τραγούδι;"  "Τί ζώδιο είσαι;" και "Ποια η γνώμη σου για τον κτήτορα;" (όπου κτήτορας εσύ φυσικά που είχες το Λεύκωμα και η αποκάλυψη στην τελευταία σελίδα!!!)  Πραγματικά τι δε θα έδινα να έπεφτε στα χέρια μου ξανά ένα από τα Λευκώματα που γράφαμε τότε..... Στο σπίτι κάνω συχνά παιχνίδια γραφής και ανάγνωσης με το πρωτάκι μου είτε ως παιχνίδι κρυμμένου θησαυρού, είτε βοηθώντας την να γράψει στο μίνι ημερολόγιο της. Και φυσικά διαβάζουμε τα μηνύματα από τις νεράιδες που μας επισκέπτονται για διάφορους λόγους..... (π.χ tooth fairy) Σκέφτηκα ότι για την ηλικία των 6-7 χρόνων ένα Λεύκωμα, το οποίο θα έχει βέβαια τις κατάλληλες ερωτήσεις, μπορεί να γίνει ένα επιπλέον παιχνίδι. Κάτι που βοηθάει πολύ στην απόκτηση ευχέρειας στην ανάγνωση αλλά και στη γραφή ! Συναισθηματικά δε, δίνει απίσ

Οι πιο εύκολες κατασκευές για παιδιά!

Τελικά το διαδίκτυο έχει τα πολύ καλά του με τόσες ιδέες που μας δίνει. Πηγαίνει τη φαντασία μας ακόμα πιο πέρα και μας ξεσηκώνει να κάνουμε χιλιάδες πράγματα. Δε συμφωνώ καθόλου με όσους πιστεύουν ότι απλά κάθεσαι και χαζεύεις σε μια οθόνη και δεν κάνεις πράγματα δημιουργικά. Ειδικά σε ότι έχει σχέση με τα παιδιά και τις δραστηριότητες που μπορείς να κάνεις μαζί τους. Ίσα ίσα που ψάχνεις, βρίσκεις τρόπους και μπαίνεις στην πρίζα για να δοκιμάσεις νέα πράγματα. Και όσο για τις κατασκευές οι ιδέες είναι ατέλειωτες. Ένα κλικ να κάνεις και βρίσκεις χιλιάδες. Ίσως πολλέ από αυτές θεωρείς ότι είναι αρκετά πολύπλοκες και χρονοβόρες για να τα φτιάξεις μαζί με τα παιδιά. Σήμερα όμως δεν έχεις δικαιολογία! Θα σου δείξω 6 από τις πιο εύκολες κατασκευές που υπάρχουν. Ξεκινάμε με διακόσμηση δωματίου: Μια πρωτότυπη ιδέα για να γράψεις το όνομα του μικρού σου στην είσοδο του δωματίου. Τα υλικά απλά: Mobile με το όνομά του Διακοσμητικά χαρτόνια που θα κόψετε μαζί στο σχήμα των γρα