Theano, a m@mmy on line

Γλυκό, κόκκινο και ζουμερό!!!   Πως αλλιώς θα μπορούσε να είναι το γλυκό της Πρωτομαγιάς;   Το ετοιμάζω κάθε χρόνο για την ημέρα αυτή γιατί: Είναι δροσερό με γεύση από το νούμερο ένα φρούτο της Άνοιξης: τις φράουλες! Είναι ελαφρύ γλυκό, ιδανικό για μετά το, συνήθως κρεατοφαγικό, γεύμα της Πρωτομαγιάς. Μας θυμίζει ότι το καλοκαίρι είναι προ των πυλών! Είναι απλό, εύκολο, γρήγορο αλλά και εντυπωσιακό όπως άλλωστε κάθε μαγιάτικο στεφάνι. Τι θα χρειαστείς: Ζελέ Φρέσκες φράουλες Μπισκότα Σαντυγί. Φτιάξτο και εσύ για την Πρωτομαγιά σε φόρμα στρογγυλή για να είναι σαν αληθινό στεφάνι. Τα παιδιά θα ενθουσιαστούν ειδικά αν φτιάξετε και σε μικρότερες φόρμες ζελέ σε διάφορα χρώματα και γεύσεις. Πως θα το κάνεις: Φτιάξε το ζελέ ως συνήθως και βάλτο σε μια μεγάλη φόρμα. Άφησέ το στο ψυγείο μέχρι να καταλάβεις ότι αρχίζει να πήζει. Κόψε φρέσκιες φράουλες σε κομμάτια και ρίξτες μέσα στο ζελέ ώστε να πάνε παντού. Κόψε μπισκότα τύπου πτι-μπερ και κάλυψε με αυ

Στο σπίτι μας  γίνονται πράγματα μαγικά! Μια μικροσκοπική νεράιδα των δοντιών  έκανε την εμφάνισή της. Αν και το δικό σας σπίτι επισκέπτονται που και που νεράιδες και άλλα ξωτικά, επιβάλλεται να ετοιμάσετε αυτές τις γλυκές μπουκίτσες από νεραϊδόσκονη. Δεν είναι τίποτα άλλο από την απλή συνταγή των μπισκότων βουτύρου - shortbread cookies -  με μια μικρή προσθήκη στη ζύμη: πολύχρωμη τρούφα/καραμελάκια. Την αυθεντική συνταγή βρήκα εδώ και η πρώτη μου προσπάθεια βγήκε κάπως διαφορετική, καθώς δεν είχα τα στρογγυλά πολύχρωμα καραμελάκια (nonpareils) που απαιτούσε. Έγιναν όμως εξίσου νεραϊδένια και ενθουσίασαν την μικρή μου αλλά και την.....νεράιδα των δοντιών όπως φάνηκε!!! Skinny fairy bites Τα υλικά που θα χρειαστείτε: 1/2 κούπα μαλακό βούτυρο 1/4 κούπας ζάχαρη 1/4 κγ εκχύλισμα αμυγδάλου ή 1 βανίλια 1 1/4 κούπες αλεύρι 1/4 κγ αλάτι 4 κγ πολύχρωμη τρούφα - κρυσταλλάκια (nonpareils: είναι τα πολύχρωμα "μπαλάκια") Πως θα τις φτιάξετε: Χτυπάμε στο μίξερ τ

Κυριακή χωρίς γλύκα δεν γίνεται!!! Τί λέτε για κάτι ελαφρύ δροσιστικό και πολύ λαχταριστό για να αξιοποιήσουμε υλικά που έχουν περισσέψει; Τσουρέκι από το Πάσχα. Μισοφαγωμένα σοκολατένια κουνελάκια και σοκολατένια πασχαλινά αυγά Γλυκά του κουταλιού. Θα χρειαστείτε επιπλέον: Τυρί κρέμα Κρέμα γάλακτος Άχνη ζάχαρη Βανίλιες Κανέλα Σιρόπι Πως θα το φτιάξετε: Ετοιμάστε το σιρόπι βράζοντας για 5' σε ένα κατσαρολάκι  1 ποτήρι ζάχαρη 1 ποτήρι νερό  1/2 ξυλάκι κανέλα Φλούδα από λεμόνι βανίλια Κόψτε το τσουρέκι σε φέτες πάχους ενός δαχτύλου και στρώστε ώστε να καλύψετε ένα ταψάκι. (για να δείτε πόσες θα χρειαστείτε) Χτυπήστε στο μίξερ την κρέμα γάλακτος με την άχνη ζάχαρη και τη βανίλια να γίνουν σαντιγί. Χτυπήστε μόνο του το τυρί κρέμα να αφρατέψει και στη συνέχεια προσθέστε τη σαντιγί. Βουτήξτε μία μία τις φέτες του τσουρεκιού στο σιρόπι για δευτερόλεπτα και τοποθετήστε στο ταψάκι σας. Απλώστε την κρέμα από επάνω. Τρίψτε τα σοκολατένια αυγά και κο

Meatball sub on a stick Μιαμ, μιαμ, μιαμ!!!! Τί νόμιζες off line τόσο καιρό και θα σε άφηνα έτσι, χωρίς μια λιχουδιά αυτό το Σαββατοκύριακο? Είναι που χάλασε ο καιρός, είναι που μάλλον θα βρεθείς με φίλους στο σπίτι σας αυτό το Σ/Κ, είναι που απλά θέλεις να ετοιμάσεις κάτι διαφορετικό αλλά γρήγορο και εύκολο για το οικογενειακό τραπέζι. Ευκαιρία  να στρογγυλοκαθίσετε στο σαλόνι χαζολογώντας, να τσιμπολογάτε νοστιμιές. Αλλά και εσύ που είσαι ακόμα party animal (αλήθεια πως τα καταφέρνεις;;;;) ή έστω μια μαμά που τρελαίνεται να οργανώνει πάρτυ και mini συγκεντρώσεις με μικρούς και μεγάλους, αυτή η ιδέα θα σε βγάλει ασπροπρόσωπη! Πάρε κιμά , πάρε φρέσκια ζύμη ,  φτιάξε μια απλή σάλτσα ντομάτας με τα μυρωδικά που αγαπάς και ετοιμάσου να εντυπωσιάσεις: Σουβλάκι εναλλακτικό   (και σίγουρα λίγο πιο gourmet) Θα χρειαστείς: Μπιφτεκάκια μικρά Φρέσκια ζύμη για πίτσα Κίτρινο τυρί Σάλτσα κόκκινη Πώς θα τα κάνεις: Ζύμωσε μικρά - μικρά μπιφτεκάκια ή κεφτεδάκια έτσι όπως τ

Διάβασμα, διάβασμα, διάβασμα........ Βιβλιοφάγος στην κυριολεξία..... Αλλά σαν να πείνασες λίγο ε; Κοίτα ιδέα που βρήκα τώρα!!! (εδώ) Σνακ για βιβλιοφάγους αλλά και ι δανικό για παιδικά πάρτυ με θέμα σχολικό. Σχολικά βιβλία σε.....σάντουϊτς. Schoolbook sandwiches Τί θα χρειαστείς:   Μαλακές πίτες tortillas Ζαμπόν Τυρί του τοστ Μαγιονέζα Στυλό με χρώμα ζαχαροπλαστικής Πώς θα φτιάξεις τα "βιβλία": Κόψε από κάθε tortilla 2 παραλληλόγραμμα όπως ακριβώς βλέπεις στην φωτογραφία..... How to.... Κόψε τα τυράκια και το ζαμπόν σε παραλληλόγραμμα που θα έχουν το μισό μέγεθος από το παραλληλόγραμμο της πίτας. Τοποθέτησε εναλλάξ 2 φέτες ζαμπόν 3 τυρί. Αυτές θα είναι οι 5 σελίδες του "βιβλίου"!   Άπλωσε λίγη μαγιονέζα στην πίτα και "κόλλησε" τις "σελίδες" όπως βλέπεις στην φωτογραφία........ How to.... Δίπλωσε τις tortillas και δώσε τη μορφή βιβλίου στα σάντουϊτς. Με τα στυλό γράψε τον τίτλο του βιβλίου

Όλες θα έχετε φτιάξει έστω και μια φορά την γλυκιά και ανάποδη μηλόπιτα που σας είχα δείξει εδώ . Σας είχα πει τότε για την παραλλαγή όπου μπορούμε να φτιάξουμε ανάποδα μηλοπιτάκια χρησιμοποιώντας τις θήκες για muffins . Η διαδικασία είναι ίδια και μπορούμε να φτιάξουμε πιτάκια και με άλλα φρούτα εκτός από μήλα. Τα αχλάδια και ο ανανάς είναι από τις σίγουρες και πολύ λαχταριστές επιλογές. Τα ανάποδα φρουτοπιτάκια είναι ιδανικά για ένα γλυκό πρωινό το Σαββατοκύριακο αλλά και για το απογευματινό κάλεσμα με καφεδάκι ή σοκολάτα. Πως θα τα ετοιμάσετε: Ρίξτε μια κουταλιά αρκετά μαλακωμένο βούτυρο σε κάθε θήκη. Μπορείτε να δοκιμάσετε αυτό που βρίσκεται στο squeeze it μπουκαλάκι γιατί είναι πιο εύκολο.     Από πάνω βάλτε μια μεγάλη κουταλιά ζάχαρη .......  Αφού διαλέξετε και καθαρίσετε τα φρούτα που θα βάλετε, κόψτε τα σε ροδέλες ή κομματάκια και πασπαλίστε τα με κανέλλα. Βάλτε μια ροδέλα μήλο ή κομματάκια αχλαδιού και ανανά πάνω από το βούτυρο και τη ζάχαρη. Προσθέσ

Να σας γλυκάνω; Ποιός θα πει όχι; Και ειδικά αν πρόκειται για παιδί (μικρό ή μεγάλο) και ειδικά αν πρόκειται για σοκολάτα. Έτσι και εγώ πριν λίγες μέρες , όταν η κόρη μου έφερε την φίλη της στο σπίτι για να παίξουν μέχρι τελικής πτώσης, έκανα την ερώτηση: "Λοιπόν κορίτσια, τι λέτε θέλετε να γλυκαθούμε;" Η απάντηση ήταν πλατύ χαμὸγελο και από τις δύο! Τί να φτιάξει όμως μια μαμά που δεν έχει σταθεί από το πρωί, που δεν έχει προλάβει να πάει σουπερ μάρκετ και που έχει δυο ζουζούνες να στριφογυρίζουν στην κουζίνα της; Πρέπει να είναι κάτι γρήγορο , με υλικά που ήδη υπάρχουν στο ντουλάπι της, να μπορούν να "παίξουν" μαζί της και αυτές αλλά να έχει α π α ρ α ι τ ή τ ω ς ΣΟΚΟΛΑΤΑ! Ας είναι καλά η Μαρία με τις λαχταριστές φωτογραφίες των σοκολατένιων μπισκότων που είχε ανεβάσει στο blog της. Μπισκότα που θα φτιάξετε με 3 μόνο υλικά που όλες έχετε στο σπίτι (ή έστω μπορείτε εύκολα να προμηθευτείτε) . Τα Υλικά 1 κούπα μερέντα 2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μό

Οι καλοκαιρινές διακοπές σε μικρά ελληνικὰ χωριουδάκια έχουν πολλά καλά. Ἐνα από αυτά είναι ότι καθημερινά το τραπέζι σου γεμίζει με διαφόρων ειδών καλούδια που απλόχερα σου χαρίζουν γείτονες και φίλοι..... Eggplants Έτσι και εμείς απολαύσαμε ουκ ολίγες φορές ντοματούλες, πιπεριές, πεπόνια, καρπούζια και πολλές, μα πάρα πολλές μελιτζάνες. Και αφού τις δοκιμάσαμε σε όλες τις παραλλαγές από το κλασικό ιμάμ, τον μουσακά, το λατρεμένο ζακυνθινό σκορδοστούμπι στην ελαφριά εκδοχή του , δε θα μπορούσα παρά να φτιάξω και μια μελιτζανισαλάτα που, λόγω ποσότητας, σκέφτηκα να διατηρήσω σε βάζα.  Τί καλύτερες είναι οι έτοιμες;  Σαφώς όχι, οπότε έπιασα δουλειά! ΥΛΙΚΑ   (χωρίς ποσότητες γιατί όλα είναι θέμα γούστου αλλά και ποσότητας του βασικού υλικού!) Μελιτζάνες φλάσκες Σκόρδο Ελαιόλαδο Λεμόνι και λίγο ξύδι Αλάτι-πιπέρι Μαϊντανό Αρχικά έπλυνα καλά τις μελιτζάνες και αφού τις τρύπησα σε διάφορα σημεία με μια οδοντογλυφίδα, τις άπλωσα στη σχάρα του φούρνου όπου και τις έψησα

Bunny cookies tutorial Αυτό το Πάσχα θα μετατρέψουμε τα απλά μπισκότα βουτύρου σε αστεία κουνελάκια. Μια απίθανη ιδέα που θα ξετρελάνει τα παιδιά κάνοντας αυτά τα μπισκοτο-γλυφιτζούρια ανάρπαστα.Φτιάξτε τα για να τα χαρίσετε στους φίλους των παιδιών στο σχολείο, στα ανηψάκια και τα βαφτιστήρια σας. Χρησιμοποιήστε τα ως γλύκισμα στο πάρτυ, στη βάφτιση ή στο Πασχαλινό τραπέζι. Ακολουθήστε την απλή συνταγή για τα εύκολα μπισκοτάκια βουτύρου ή εναλλακτικά όποια συνταγή για μπισκότα ή κουλουράκια θέλετε. Κουλουράκια βουτύρου 6 κούπες αλεύρι 3κγ baking powder 2 κούπες βούτυρο (ή μαργαρίνη) 2 κούπες ζάχαρη 2 αυγά 2 βανίλιες 1κγ αλάτι Χτυπήστε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει καλά και να αποκτήσουν κρεμώδη υφή. Προσθέστε ένα ένα τα αυγά συνεχίζοντας το χτύπημα. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά. Θα έχετε μια ωραία λευκή ζύμη που καλό είναι να τη βάλετε για 30'στο ψυγείο. Στο μεταξύ δημιουργήστε το πατρόν με τον κούνελο και φτιάξτε το αρκετά μεγάλο για να είναι εν

Heart cake tutorial Συνήθως τα πάρτυ έκπληξη είναι αυτά που γίνονται για τον εορτάζοντα τη στιγμή που δεν τα περιμένει και είναι στα αλήθεια πολύ διασκεδαστικά. Τί θα λέγατε όμως αν στο επόμενο πάρτυ, η τούρτα σας να είναι από μόνη της μια έκπληξη για όλους, αφού μέσα της θα κρύβει κάτι άλλο. Κάτι γλυκό, ζαχαρένιο, καραμελένιο ή κάτι συμβολικό. Για να δούμε ιδέες: Girly Cake! Αυτό το cake είναι κάτι περισσότερο από χαριτωμένο και κοριτσίστικο. Ξεχυλίζει από αστραυτερή νεραϊδόσκονη που θα δουν οι καλεσμένοι σας την ώρα που θα το κόψετε...... Sparkle surprise cake Η τούρτα θα πρέπει να έχει τουλάχιστον 4 στρώσεις παντεσπάνι για να είναι πιο εντυπωσιακό το αποτέλεσμα. Δημιουργήστε με ένα στρογγυλό κουπ πατ (ή ποτήρι) έναν κύκλο στο κέντρο από το κάθε παντεσπάνι που θα βάλετε στο εσωτερικό της τούρτας. Έτσι θα έχετε 2 ολόκληρα παντεσπάνια (ένα για βάση και ένα για καπάκι) και τα υπόλοιπα θα έχουν κενό στο κέντρο.  "Στήστε" την τούρτα απλώνοντας ενδιάμεσα