Theano, a m@mmy on line

Μια παραλλαγή από τα πιτάκια με ζύμη κουρού θα σας προτείνω σήμερα. Το μυστικό βρίσκετε στο μαγικό υλικό που λέγεται κουρκουμάς ή χρυσόριζα και που εδώ και κάποια χρόνια έχει μπει για τα καλά στην κουζίνα μου. Το χρησιμοποιώ παντού: Στο ριζότο, στο κοτόπουλο με κάρυ, σε σάλτσες γιαουρτιού, στις πρωτεϊνικές ομελέτες μου με τα ασπράδια, στις απλές πένες με την κόκκινη σάλτσα για αντίθεση ακόμα και στα κέικ ή στα τσουρέκια για να τους δώσω λίγο πιο κίτρινο χρώμα. Η κόρη μου λατρεύει το φανταστικό κίτρινο - χρυσό χρώμα που δίνει και ευτυχώς φαίνεται ότι δεν νιώθει τη διαφορά στη γεύση. Η αλήθεια είναι ότι αν χρησιμοποιήσεις τη σωστή ποσότητα δεν καταλαβαίνεις κάτι διαφορετικό ή δυσάρεστο στη γεύση. Έτσι έφτιαξα μια διαφορετική ζύμη για πιτούλες προσθέτοντας το "μαγικό" υλικό. Πιστέψτε με θα αρέσουν πολύ γιατί πρώτα από όλα έχουν ιδιαίτερο χρώμα λόγω του κουρκουμά. Εμείς τις ονομάσαμε "χρυσές"! Είναι βέβαια και νόστιμες αφού τις γεμίζουμε με όλα τα μυρω...

DIY Easter eggs tutorial Η ιδέα με το mobile που έφτιαξα από την απίθανη λευκή ζύμη με σόδα και cornflour μου φάνηκε ιδανική για μια παραλλαγή της εποχής. Έτσι καθώς η Άνοιξη είναι εδώ και όλα γύρω μας αρχίζουν να θυμίζουν Πάσχα σκέφτηκα πως είναι ώρα να βάψουμε.....αυγά! Όχι βέβαια τα κόκκινα της Μεγάλης εβδομάδας, που θα ετοιμάσουμε για να τσουγκρίσουμε στο Πασχαλινό τραπέζι, αλλά αυγουλάκια πολύχρωμα, φωτεινά, χαρούμενα που θα φτιάξουμε μαζί με τα παιδιά για να στολίσουμε γωνιές του σπιτιού.... Η ζύμη που θα χρησιμοποιήσω είναι αυτή εδώ , αλλά εσείς μπορείτε να τα κάνετε και με την εξίσου απλή αλατοζύμη που  όμως θέλει ψήσιμο. ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΛΑΤΟΖΥΜΗΣ 1 κούπα αλεύρι 1/2 κούπα αλάτι 1/2 κούπα νερό Ανακατέψτε όλα τα υλικά καλά μέχρι να γίνουν μια ωραία και μαλακή ζύμη. Απλώστε την πάνω σε λαδόκολα και ανοίξτε την στο επιθυμητό πάχος με έναν πλάστη (ή γυάλινο μπουκάλι). Κόψτε με ειδικά κουπ πατ τα αυγουλάκια σας......  Με ένα καλαμάκι ανοίξτε τρυπο...

May is here, Summer is near! Stay tuned..... γιατί τα σχολεία σε λίγο θα τελειώσουν και κάπως πρέπει να απασχολύμαστε τα πρωινά ;) Παλιές και νέες ιδέες θα έρχονται καθημερινά στο blog από 18 Ιουνίου!

Παραφράζοντας το γνωστό "Girls just wanna have FUN!!!" αυτή τη χρονιά οργανωνόμαστε για τα καλά και αρχίζουμε - στα σοβαρά αυτή τη φορά - αποταμίευση. Το είχα στο μυαλό μου να το κάνω κάποια στιγμή βάζοντας στο "παιχνίδι" την κόρη μου μιας και το έχουμε ξαναδοκιμάσει κατά καιρούς με χρήματα που μάζευε έχοντας μικρούς στόχους κάθε φορά. Όταν όμως λίγες μέρες πριν έπεσα πάνω σε σχετική ανάρτηση στην blogογειτονιά είδα ότι είναι αρκετές από εσάς που το έχετε μελετήσει το θέμα και έχετε ακολουθήσει τα λεγόμενα "Saving Money Challenges". Αμέσως άρχισα την αναζήτηση και ειλικρινά υπάρχουν ιδέες τόσες πολλές, ανάλογα με το ποσό που θέλεις και είσαι διατεθειμένος να μαζέψεις.Στο σπίτι μας λοιπόν το αποφασίσαμε ότι "Girls just wanna have FUNds" γιατί θα ήταν τέλειο στο τέλος αυτής της χρονιάς να βρεθούμε με έναν κουμπαρά που θα έχουμε γεμίσει χωρίς ιδιαίτερο κόπο. Mason Jar Saving money bank Άλλωστε όλοι μας ξέρουμε ότι ο Δεκέμβριος μας βρίσκει ...

Ξέρω θα έπρεπε να την έχω ανεβάσει νωρίτερα αυτή τη συνταγή για να προλάβετε να κεράσετε εσείς οι Δημητρούλες και οι Δημήτρηδες αλλά δεν τα κατάφερα.... Τις τελευταίες μέρες πειραματίζομαι οργανώνοντας το μενού και τα κεράσματα για τα γενέθλια της κόρης μου που πλησιάζουν, οπότε έχω τους λόγους μου που παρουσιάζω αυτήν την ανάρτηση σήμερα. Αφορμή ωστόσο, για να φτιάξω τα συγκεκριμένα cupcakes σοκολάτας , που πραγματικά θα σας ενθουσιάσουν, είναι ένα πακετάκι που έλαβα πριν λίγες μέρες και με προκάλεσε..... Η αλήθεια είναι ότι οι αντιστάσεις μου είναι μικρές σε νέα που είναι.....λαχταριστά και επειδή μιλάμε για γεύση καταλαβαίνετε! Βουτήξαμε αμέσως..... Σοκολάτα - Φράουλα ήταν ο ένας πειρασμός και το φρουτένιο, λαχταριστό άρωμα των Oreo cookies μας ξετρέλανε!!! Σκέφτηκα ότι ήταν η ευκαιρία να δοκιμάσω την ιδέα που είχα δει κάποια στιγμή, όπου βάζεις σαν βάση, στα όποια cupcakes ετοιμάσεις, γεμιστά μπισκότα. Η ζύμη που έκανα είναι η μια και μοναδική απόλυτα ζουμερή και σο...

mammy on line: εύκολα τυροπιτάκια με ανθότυρο Σε αυτό το blog έχω ανεβάσει πολλές συνταγές με πιτάκια.  Η σημερινή συνταγή προβλέπεται να γίνει και η δική σας αγαπημένη για δύο λόγους: 1 ον γίνονται πάρα πολύ εύκολα και γρήγορα 2 ον γιατί η γεύση τους θυμίζει πολύ τα λαχταριστά τραγανά πιτάκια που αγοράζουμε από τον φούρνο και που κανείς δεν μπορεί να τους αντισταθεί! ΥΛΙΚΑ - ΕΚΤΕΛΕΣΗ Η βασική ζύμη είναι αυτή από τα τυροπιτάκια κουρού που όλες λίγο πολύ ξέρουμε. Η διαφορά είναι ότι στο τέλος ανακατεύουμε με τη ζύμη και τα υλικά που θα χρησιμοποιούσαμε για γέμιση δηλαδή: Σε ένα λεκανάκι ανακατεύουμε καλά με την σειρά τα παρακάτω υλικά 1 κεσεδάκι γιαούρτι 1 κεσεδάκι σπορέλαιο  (μισό ελαιόλαδο 1/2 καλαμποκέλαιο χρησιμοποιώ συνήθως) 1 αυγό λίγο ξίδι  μια μυτούλα κγ σόδα  1/2 κσ ζάχαρη 3-4 κεσεδάκια αλεύρι  1κ.γ αλάτι Αφήνουμε στην άκρη τη ζύμη και ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά. Σε ένα μπολ τρίβουμε το ανθότυρο και τη φέτα σε μικρά κομμ...

Κάθε χρόνο η ημέρα του Αγιασμού είναι μια ιδιαίτερη μέρα για τα παιδιά, γεμάτη ανυπομονησία, προσμονή και ενθουσιασμό. Σαν τα μελισσάκια μαζεύονται και αρχίζουν τα γέλια και τα παιχνίδια μεταξύ τους χωρίς να χορταίνουν! Στο σπίτι οι σχολικές τσάντες στη θέση τους , έτοιμες να γεμίσουν βιβλία και τετράδια, ξυλομπογιές, χάρακες και μαρκαδόρους. Σήμερα όμως στο σχολείο δεν πήραν βιβλία. Οπότε τί θα έχει η σχολική τσάντα αύριο; Έχει πλάκα να ρίχνεις κλεφτές ματιές σε μια παιδική, μαθητική τσάντα στην αρχή της χρονιάς. Είναι ΟΛΑ τόσο οργανωμένα και τόσο τακτοποιημένα. Για ρίξτε μια κλεφτή ματιά..... 1. Η τσάντα Την έχει διαλέξει με χαρά και έχει υποσχεθεί ότι θα την προσέχει σαν τα μάτια της! Ανυπομονούσε να την πάρει στο σχολείο για πρώτη φορά από σήμερα.... 2. Τα τετράδια Ακόμα δεν έχουμε πάρει τη λίστα με τα απαραίτητα αλλά τετραδιάκια σε διάφορα χρώματα πάντα έχουμε. Αύριο θα έχει μαζί της το κίτρινο γιατί τους είπαν ότι θα κάνουν ΚΑΝΟΝΙΚΟ μάθημα! ....καταλαβαί...