Εύκολα τυροπιτάκια με ανθότυρο και σουσάμι.

mammy on line: εύκολα τυροπιτάκια με ανθότυρο

Σε αυτό το blog έχω ανεβάσει πολλές συνταγές με πιτάκια. 
Η σημερινή συνταγή προβλέπεται να γίνει και η δική σας αγαπημένη για δύο λόγους:
1ον γίνονται πάρα πολύ εύκολα και γρήγορα
2ον γιατί η γεύση τους θυμίζει πολύ τα λαχταριστά τραγανά πιτάκια που αγοράζουμε από τον φούρνο και που κανείς δεν μπορεί να τους αντισταθεί!

ΥΛΙΚΑ - ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Η βασική ζύμη είναι αυτή από τα τυροπιτάκια κουρού που όλες λίγο πολύ ξέρουμε.
Η διαφορά είναι ότι στο τέλος ανακατεύουμε με τη ζύμη και τα υλικά που θα χρησιμοποιούσαμε για γέμιση δηλαδή:

Σε ένα λεκανάκι ανακατεύουμε καλά με την σειρά τα παρακάτω υλικά

• 1 κεσεδάκι γιαούρτι
• 1 κεσεδάκι σπορέλαιο (μισό ελαιόλαδο 1/2 καλαμποκέλαιο χρησιμοποιώ συνήθως)
• 1 αυγό
• λίγο ξίδι 
• μια μυτούλα κγ σόδα 
• 1/2 κσ ζάχαρη
• 3-4 κεσεδάκια αλεύρι 
• 1κ.γ αλάτι

Αφήνουμε στην άκρη τη ζύμη και ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά.

Σε ένα μπολ τρίβουμε το ανθότυρο και τη φέτα σε μικρά κομματάκια.

• 400γρ ανθότυρο
• 50γρ φέτα βαρελίσια

Προσθέτουμε και ανακατεύουμε

• 1 αυγό χτυπημένο ελαφρά
• Αλάτι - πιπέρι

και τέλος ρίχνουμε και

• 1/2 - 3/4 φλυτζανιού σουσάμι.

Προσθέτουμε στη ζύμη κουρού τα υλικά από το δεύτερο μπολ και ζυμώνουμε καλά ώστε να ενσωματωθούν ομοιόμορφα μέσα στη ζύμη.....

mammy on line: ζύμη για εύκολα τυροπιτάκια

Πλάθουμε τη ζύμη μας σε μπαλάκια και τοποθετούμε σε ταψιά του φούρνου.
Για τα υλικά που σας δίνω θα χρειαστείτε δύο ταψιά.

Αν θέλουμε με ένα πινέλο απλώνουμε από πάνω λίγο αυγό με νεράκι ή γάλα.

Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς αέρα για 25'.

Αν χρειαστεί στα 15' αλλάξτε θέση στα ταψιά αντιστρέφοντάς τα.

mammy on line: Εύκολα τυροπιτάκια με ανθότυρο και σουσάμι

Όπως βλέπετε το δεύτερο δικό μας ταψί το έκανα με πιτάκια σαν μισοφέγγαρα και βγήκαν εξίσου τραγανά και νόστιμα.
Η διαφορά ήταν ότι είναι πιο χρονοβόρο να τα φτιάξεις οπότε.....τα μπαλάκια κερδίζουν!

Σήμερα το απόγευμα υποσχέθηκα στην κόρη μου ότι θα φτιάξει τα τυροπιτάκια μόνη της, αφού ενθουσιάστηκε με τη γεύση τους και παρακολουθώντας εμένα να τα κάνω κατάλαβε πόσο εύκολα γίνονται!

mammy on line: εύκολα τυροπιτάκια με ανθότυρο και σουσάμι

Καταλαβαίνετε ότι εμείς λύσαμε το πρόβλημα του κολατσιού για αυτή την εβδομάδα ;)

Καλή εβδομάδα να έχουμε!