Fairy Bites - Νεραϊδομπουκιές για την νεράιδα των δοντιών!

Στο σπίτι μας γίνονται πράγματα μαγικά!
Μια μικροσκοπική νεράιδα των δοντιών έκανε την εμφάνισή της.
Αν και το δικό σας σπίτι επισκέπτονται που και που νεράιδες και άλλα ξωτικά, επιβάλλεται να ετοιμάσετε αυτές τις γλυκές μπουκίτσες από νεραϊδόσκονη.
Δεν είναι τίποτα άλλο από την απλή συνταγή των μπισκότων βουτύρου - shortbread cookies - με μια μικρή προσθήκη στη ζύμη:
πολύχρωμη τρούφα/καραμελάκια.
Την αυθεντική συνταγή βρήκα εδώ και η πρώτη μου προσπάθεια βγήκε κάπως διαφορετική, καθώς δεν είχα τα στρογγυλά πολύχρωμα καραμελάκια (nonpareils) που απαιτούσε.
Έγιναν όμως εξίσου νεραϊδένια και ενθουσίασαν την μικρή μου αλλά και την.....νεράιδα των δοντιών όπως φάνηκε!!!

Skinny fairy bites

Τα υλικά που θα χρειαστείτε:
1/2 κούπα μαλακό βούτυρο
1/4 κούπας ζάχαρη
1/4 κγ εκχύλισμα αμυγδάλου ή 1 βανίλια
1 1/4 κούπες αλεύρι
1/4 κγ αλάτι
4 κγ πολύχρωμη τρούφα - κρυσταλλάκια (nonpareils: είναι τα πολύχρωμα "μπαλάκια")

Πως θα τις φτιάξετε:

• Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.
• Προσθέτουμε στο αλεύρι το αλάτι και το εκχύλισμα αμυγδάλου και τα ρίχνουμε στο μίξερ συνεχίζοντας το χτύπημα.

Το μείγμα μας θα γίνει σαν τρίμματα.....

• Προσθέτουμε την πολύχρωμη τρούφα και δουλεύουμε τη ζύμη με το χέρι μέχρι να γίνει απαλή και εύπλαστη............

* Εγώ σε αυτό το σημείο επειδή δεν είχα τα πολύχρωμα καραμελάκια της συνταγής, μοίρασα τη ζύμη και έβαλα τρούφα σε ένα μέρος αυτής.
* Την υπόλοιπη την άφησα ως είχε με σκοπό να στολίσω τις μπουκίτσες από πάνω.....

• Ανοίγουμε και απλώνουμε τη ζύμη πάνω σε λαδόκολα και την κόβουμε σε μικρά κυβάκια......

Το έκανα πολύ εύκολα χρησιμοποιώντας - όχι μαχαίρι - αλλά το στρογγυλό εργαλείο που κόβουμε την πίτσα!
* Ωστόσο την επόμενη φορά θα ρίξω περισσότερη τρούφα και θα τα κόψω πιο παχιά!

• Χωρίζουμε και τοποθετούμε τα κυβάκια στο ταψί μας.....

Με την συνταγή που σας δίνω γεμίζουμε μια λαμαρίνα του φούρνου μας και 2 μπισκοτάκια δώρο......

• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160-170 βαθμούς αέρα για 15'.

Θέλουμε να παραμείνουν λευκές και να αρχίσουν μόλις να χρυσαφίζουν στο κάτω μέρος......

Οι Fairy bites είναι έτοιμες!!!

Όπως ανέφερα πιο πάνω έκανα μια μικρή παραλλαγή και στόλισα τις μπουκίτσες μας μετά:

• Με ένα πινελάκι άπλωσα ζαχαρόνερο από πάνω και τις βούτηξα σε χρωματιστά καραμελάκια και κρυσταλλάκια.

Πιστεύω ότι το αποτέλεσμα είναι εξίσου όμορφο.....

Από την άλλη επειδή δεν ξέραμε αν η νεραϊδούλα, που θα μας επισκεφτεί,
αγαπά πιο πολύ τη σοκολάτα, έκανα και μερικές γεμιστές με πραλίνα φουντουκιού......

Αν σας άρεσε η ιδέα, φτιάξε και εσείς τις Νεραϊδομπουκιές για να γλυκάνετε τη νεράϊδα των δοντιών ή όποια άλλη κάνει την εμφάνισή της.
Είναι ιδανικές για παιδικά πάρτυ αλλά και σαν κέρασμα στο σχολείο.
Γεμίστε με Fairy bites σακουλάκια και δωρίστε τα στα αγαπημένα σας πρόσωπα. 

Υπάρχει και πιο light εκδοχή που θα βρείτε εδώ.

Πείτε μου ποιός θα πει όχι σε μια νεραϊδένια μπουκιά;