Theano, a m@mmy on line

φωτο via : Amateur cook Φέτος θα επιχειρήσω να κάνω, μόνη μου, τα περιβόητα Πασχαλινά Κουλουράκια που φτιάχνει η δικιά μου μαμά κάθε χρόνο και που είναι πραγματικά πεντανόστιμα.Έπεσε λοιπόν το τηλεφώνημα, άνοιξαν τα μαγειρικά κιτάπια της, και μου δόθηκε η "μυστική" συνταγή για τα Πασχαλινά Κουλούρια "καλά" !!! (έτσι ακριβώς είναι γραμμένα για να αναγνωρίζονται από τα άλλα.....που δεν είναι καλά;;; χα-χα-χα). Δεν ξέρω για εσάς αλλά εμένα οι μνήμες μου είναι κυρίως γεύσεις και μυρωδιές. Περνάω δίπλα από έναν κήπο με πασχαλιές και λέω "Να εδώ μυρίζει Πάσχα στο χωριό της γιαγιάς!" Κάποια φτιάχνει κέικ και η βανίλια μου θυμίζει Κυριακές με καφεδάκι στο σπίτι της θείας. Ανοίγω ένα καινούριο βιβλίο και η μυρωδιά του χαρτιού μου θυμίζει μπλε τετράδια ολοκαίνουρια για την 1η Λυκείου.....και τόσα άλλα....... Θέλω λοιπόν και η κορούλα μου να έχει αναμνήσεις με χρώματα, υφές και αρώματα από κάθε μέρα. Της δίνω και μυρίζει την κανέλλα, το δενδρολίβανο, τα

Σάββατο του Λαζάρου σήμερα και σύμφωνα με την παράδοση θα φτιάξουμε, μαζί με τα παιδάκια μας, τα μικρά ψωμάκια με σταφίδες και γαρίφαλα για μάτια, τα λεγόμενα "Λαζαράκια". Τα έθιμο του λαού μας ήθελε αυτή τη μέρα μόνο τα κορίτσια, κρατώντας καλαθάκια στολισμένα με λουλούδια, να περνούν από τα σπίτια και να τραγουδούν τα κάλαντα του Λαζάρου. Τα κορίτσια λέγονται Λαζαρίνες και οι νοικοκυρές του σπιτιού άκουγαν τα κάλαντα και τους πρόσφεραν διάφορα καλούδια. Ξηρούς καρπούς, σταφίδες, φρούτα, χρήματα ή κάποιο άλλο φαγώσιμο. Τα "Λαζαράκια" λοιπόν είναι και αυτά ένα έθιμο όπου φτιάχνουμε μικρά ψωμάκια και μέσα στη ζύμη τους βάζουμε μέλι, καρύδια ή σταφίδες και τα πλάθουμε σε σχήμα ανθρώπου. Κάνουμε δηλαδή το ομοίωμα του Λαζάρου. Λέγανε πως εκείνη την ημέρα όποιος δε φτιάξει "Λαζαράκια" δε θα χορτάσει ψωμί στη διάρκεια της χρονιάς. Τί λέτε λοιπόν θα τα φτιάξουμε σήμερα μαζί με τα μικρά μας; Λαζαράκια Στο internet θα βρείτε πολλές συνταγές και θα πάρε

Με λίγες πιτσιλιές καφέ, αβγά παραλλαγής! Το μυαλό μας το Πάσχα όταν πρόκειται για αβγά πηγαίνει αμέσως στο βάψιμο, στο στόλισμά τους και πως θα τα καταφέρουμε χωρίς να μας σπάσει ούτε ένα την ώρα που τα ετοιμάζουμε. Υπάρχουν όμως πέρα από τα γνωστά μας αβγά από κότες, τα μικροσκοπικά αβγά ορτυκιού, που τα βρίσκουμε πλέον στα super markets. Eκτός από πολύ υγιεινά είναι ένας τρόπος για να εντυπωσιάσουμε τόσο στο τραπέζι του Πάσχα, όσο και στη διακόσμηση του σπιτιού μας. Ας ξεκινήσουμε όμως γενικά με το πως θα ετοιμάσουμε τα αβγά. Αφού τα καθαρίσουμε καλά εάν θα τα χρησιμοποιήσουμε για διακόσμηση τα αδειάζουμε ανοίγοντας μια μικρή τρύπα στο κέλυφος για να φύγει ο κρόκος και το ασπράδι. Αν πρόκειται να τα φάμε τα βράζουμε καλά για να γίνουν σφιχτά ή τα ψήνουμε στο φούρνο και έτσι δεν κινδυνεύουμε να έχουμε απώλειες λόγω σπασίματος. Θα γίνουν ακριβώς το ίδιο σφιχτά μόνο που χρειάζονται λίγη περισσότερη ώρα. Υπολογίστε ότι τα αβγά κότας θέλουν περίπου 20' - 25' ψήσιμο σ

Αυτές οι φράουλες που βλέπεις έχουν τρελάνει πολλούς. Δεν ξέρω αν τις δοκίμασες αλλά αν είσαι λάτρης των δροσερών γεύσεων και σου αρέσουν πολύ τα φρούτα εδώ θα μπεις πραγματικά στον πειρασμό. Τα παιδιά δε, θα δουν τα φρούτα αλλιώς αφού συνοδεύονται από την αγαπημένη, μικρών κα μεγάλων, σοκολάτα ή καραμέλα! Δε θα σου πω πολλά γιατί η ανάρτηση προκαλεί σε πολλούς μια έντονη επιθυμία για γλυκό και σε άλλους μια λυποθυμία. Οι εικόνες θα μιλήσουν από μόνες τους και συνταγή δεν υπάρχει αφού την καταλαβαίνεις αμέσως! Πειρασμός νούμερο 1 Κομμάτια μπανάνας βουτηγμένα σε σοκολάτα και πασπαλισμένα με καρύδα ή ξηρούς καρπούς......   Πειρασμός νούμερο 2 - Παραλλαγή Η ίδια ιδέα αλλά σε πιο "light" να την πω εκδοχή κατὰλληλη για παιδάκια αφού έχει σοκολάτα όσο πρέπει και το φρουτάκι έτοιμο κομμένο σε κομμάτια..... Πειρασμός νούμερο 3 Τί μαθαίνω; Δεν είσαι και τόσο fan του ακτινίδιου;;;; Όοοοοχι δε θα σου μιλήσω για τις βιταμίνες και τα μύρια όσα καλά του ως φρούτο. Δες εικ

Φαντάζομαι όλο και κάπου θα έχετε δει αυτά τα ζαχαρένια sticks που μοιάζουν με κρυσταλλάκια χρωματιστά και είναι φτιαγμένα από απλή ζάχαρη. Είναι πολύ εντυπωσιακά, αρέσουν σε όλα τα παιδιά και είναι ωραία ιδέα για κέρασμα σε παιδικά πάρτυ για δωράκι αλλά ακόμα και συνοδευτικό στον καφέ, το τσάι ή για να ανακατέψουμε χυμούς ή το ποτό των μεγάλων. Τί θα έλεγες όμως αν τα έφτιαχνες μόνη σου και μάλιστα με τη βοήθεια της επιστήμης; Γιατί πρόκειται ουσιαστικά για ένα φυσικό πείραμα, που αν το κάνεις μαζί με τα παιδιά σου, αυτά θα μπορέσουν να παρακολουθήσουν τη διαδικασία σχηματισμού κρυστάλλων αλλά και θα γλυκαθείτε στο τέλος! Το πείραμα διαρκεί μέρες για αυτό ξεκινήστε σήμερα. Σε 7 ημέρες από τώρα τα ζαχαρένια sticks θα είναι έτοιμα, οπότε τα προλαβαίνετε για το Πάσχα. Για να φτιάξετε sticks για κάθε διαφορετικό χρώμα θα χρειαστείτε περίπου: 4 ποτήρια νερό   8-9 ποτήρια ζάχαρη (πολύ ζάχαρη ε;;;) διαφορετικά χρώματα ζαχαροπλαστικής ξυλάκια από σουβλάκια γυάλινα ποτήρια ή

Happy ή Hoppy easter? Αχ κουνελάκι κουνελάκι ......έστω και αν δεν το τραγουδάμε με την κόρη μου πια τόσο συχνά, το κουνελάκι είναι από τα λατρεμένα ζωάκια του Πάσχα! Άσε που είναι και το αγαπημένο της μεγάλο λούτρινο κουκλάκι. Ένας τεράστιος ροζ κούνελος, περσινό δώρο της  νονάς της, και αυτό ήταν! Έρωτας με την πρώτη ματιά. Από τότε δεν τον αλλάζουμε με τίποτα. Και φέτος το γλυκύτατο αυτό ζωάκι έχει τον πρώτο λόγο σε όλες τις κατασκευές που κάνουμε. Θέλεις είναι τα τεράστια αυτιά, θέλεις τα πεταχτά δοντάκια ή ίσως και η φουντωτή ουρά..... Λατρεύουμε κουνελάκια και για αυτό σήμερα θα σου δείξω πολλά κουνελάκια για να τα βάλετε και εσείς στο σπίτι σας. Δαχτυλοκουκλάκι για το μωράκι σου που είναι ακόμα πολύ μικρό για πιο πολύπλοκες κατασκευές. Ζωγράφισε και κόψε ένα μικρό κουνελάκι και άνοιξε του δυο τρύπες. Πέρασε τα δάχτυλά σου και το κουνελάκι ζωντανεύει...... Φτιάξτε όλη την οικογένεια ώστε κάθε παιδί μπορεί να φτιάξει μόνο του, αν είναι πιο μεγάλο, το κουνελάκι που του

Πάσχα - Άνοιξη Οι πασχαλιάτικες ιδέες συνεχίζονται αυτή τη φορά με καλαθάκια και αβγοθήκες. Τα αβγουλάκια θα τα βάψουμε τη Μεγάλη εβδομάδα, ωστόσο μπορούμε να φτιάξουμε μερικά διακοσμητικά μαζί με τα μικρά μας και να πειραματιστούμε. Χρειαζόμαστε λοιπόν θήκες ή καλαθάκια για να τα βάλουμε. Αν τα παιδάκια σας είναι πολύ μικρά καλό είναι οι κατασκευές να είναι όσο πιο απλές και γρήγορες γίνεται, για να μπορούν και αυτά να συμμετέχουν και να χαρούν ακόμα περισσότερο. Τα βασικά υλικά μπορούν να είναι χαρτόνι ή τσόχα αλλά και πλαστικά κυπελάκια ή άδειες συσκευασίες από γάλα και ρολά από χαρτί. Φυσικά το κέφι και η φαντασία απαραίτητα! Μην ξεχνάτε την ώρα που "δημιουργείτε" να μιλάτε με το παιδάκι σας και να του περιγράφετε ακριβώς με απλά λόγια την διαδικασία που ακολουθείτε. Είναι και αυτό ένα πολύτιμο μάθημα. Τί λέτε ξεκινάμε; Φτιάξτε ένα καλαθάκι κόβοντας το κουτί από γάλα στη μέση και καλύπτοντας με τσόχα. Φτιάξτε τα αυτάκια, σχεδιάστε το στόμα και τα μουστάκια με