Theano, a m@mmy on line

Humus dip with fresh veggies Εδώ και πολύ καιρό έχω δει αυτή την ιδέα όπου τα γλαστράκια είναι γεμισμένα με χούμους και διακοσμούνται με καροτάκια φρέσκα. Δεν είναι πολύ όμορφα; Σκέφτηκα λοιπόν να κάνω μια παραλλαγή για την Καθαρά Δευτέρα. Στην αγορά υπάρχουν μπισκοτένια χωνάκια παγωτού που μοιάζουν με γλαστράκια. Γεμίζουμε τα κυπελάκια παγωτού με ταραμοσαλάτα ή όποια άλλη σαλάτα φτιάξουμε εκείνη την ημέρα (φασόλια μαυρομάτικα πχ) Τοποθετούμε από πάνω μικρά καροτάκια, κομματάκια σέληνο ραπανάκια ή αγγουράκια. Νομίζω ότι θα είναι πολύ εντυπωσιακά αυτά τα ατομικά μπολάκια σαλάτας και ότι οι καλεσμένοι μας θα τα τιμήσουν δεόντος. Σας φιλώ και σας εύχομαι να περάσετε υπὲροχα αυτό το 3ημερο όπου κι αν είστε ό,τι κι αν κάνετε! *PS: Κρατήστε την ιδέα γιατί είναι ωραία και εντυπωσιακή και για το Πασχαλινό τραπέζι ;-)

Τσουρέκι Αν και δεν το πιστεύω, ίσως περίσσεψε λίγο τσουρεκάκι από το Πάσχα. Και επειδή πέρασαν αρκετές μέρες και ίσως έχασε τη φρεσκάδα του και δεν είναι τόσο αφράτο έχω να σου προτείνω κάτι πολύ καλό. Θα φτιάξεις το ωραιότερο κυριακάτικο πρωινό ever!!! Πουτίγκα με τσουρέκι , κρέμα γάλακτος βανίλια και φράουλες . Προαιρετικά θα χρειαστείς σταφίδες, αμύγδαλα και μαύρη ζάχαρη. Fresh strawberries Να τι πρέπει να κάνεις: Κόψε από το βράδυ το τσουρέκι σε φέτες και τοποθέτησέ τες όρθιες ώστε να ακουμπάει η μία την άλλη, σε ένα πολύ καλά βουτυρωμένο πυρέξ. Πλύνε και καθάρισε περίπου 10 φράουλες . Το πρωί, λίγο πριν ετοιμάσεις τα καφεδάκια σας και το γάλα των μικρών, βάλε σε ένα κατσαρολάκι  500ml κρέμα γάλακτος 500ml φρέσκο γάλα 1 βανίλια Περίμενε μέχρι να ζεσταθεί το μείγμα σου αρκετά. Κατέβασε από τη φωτιά και ανακάτεψε ώστε να γίνει χλιαρό. Στη συνέχεια πρόσθεσε σιγά σιγά 4 κρόκους αυγών χτυπημένους ελαφρά. Bread and butter pudding Κόψε τις φράουλες και

Αβγά βαμμένα με φυσικό τρόπο Δεύτερη ημέρα του Πάσχα και μετά από πολλά τσουγκρίσματα μας περίσσεψαν πολλά αβγά. Ελάτε να φτιάξουμε την πιο νόστιμη αβγοσαλάτα με πατάτες που σας έχω δείξει και παλαιότερα εδώ μαζί με άλλες σαλάτες. Είναι ένα πολύ καλό συνοδευτικό για το κρέας που σίγουρα έχει μείνει, και αποτελεί έξυπνη ιδέα για να αξιοποιήσουμε τα αβγά που μας περίσσεψαν. Αν θυμάσαι σου είχα πει  ότι : "Δε θα σου πω ποσότητες γιατί θα την φτιάξεις σε πιατέλα οπότε θα βάζεις όσες στρώσεις θέλεις, για να έχεις την ποσότητα που θέλεις. Τα υλικά σου είναι: 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι. Το κόβεις σε ροδέλες, το βάζεις μέσα σε ένα μπωλ με ξύδι ώστε να το σκεπάζει και το αφήνεις εκεί για όσο χρόνο ετοιμάζεις τα υπόλοιπα υλικά.  Βράζεις πατάτες σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Περιμένεις να κρυώσουν λίγο και τις κόβεις σε ροδέλες. Βράζεις αυγά και αφού κρυώσουν κόβεις επίσης σε ροδέλες. Θα χρειαστείς ακόμα Ψιλοκομμένο μαϊντανό Αλάτι- πιπέρι Μαγιονέζα

Happy Easter! Η Ελλάδα έχει ομορφιές και το Πάσχα είναι η ιδανική εποχή για όλους να βρεθούμε ξανά γύρω από το πασχαλινό τραπέζι με συγγενείς και φίλους που ίσως δε βλέπουμε τόσο συχνά. Τα μεζεδάκια πολλά και το κατσικάκι ή το αρνάκι κυρίαρχο. Μέχρι να ετοιμαστεί όμως το τραπέζι οι παρέα ανυπομονεί, τα μικρά παιδιά τριγυρίζουν και όλοι θέλουν να τσιμπολογήσουν. Ας ετοιμάσουμε λοιπόν το τραπέζι μας με καλή διάθεση, ας το στολίσουμε με απλό αλλά ανοιξιάτικο τρόπο και ας σερβίρουμε λιχουδιές και ορεκτικά που αρέσουν σε όλους τόσο σε νοστιμιά όσο και σε εμφάνιση. Για να στολίσετε το τραπέζι μπορείτε να ντύσετε απλές κονσέρβες ή μικρά δοχεία με διακοσμητικό χαρτί και να τα γεμίσετε με λουλούδια που θα μαζέψετε από τους γύρω κήπους ή τα χωράφια. Παπαρούνες, μαργαρίτες, πασχαλιές και χαμομηλάκια δίνουν πολύ όμορφη όψη στα αυτοσχέδια βάζα σας. via pinterest.com Μπορείτε πάλι να τοποθετήσετε στο κέντρο του τραπεζιού μακρόστενα ξύλινα καλαθάκια. Γεμίστε τα με χορταράκια ή γ

Μεγάλη Παρασκευή σήμερα και είναι ευκαιρία να ρίξουμε τους τόνους και να ηρεμήσουμε. Αφήστε το τρέξιμο, τη διακόσμηση του σπιτιού και τις προετοιμασίες για αύριο. Είμαι σίγουρη ότι έχετε ήδη βάψει τα αυγά και το σπίτι σας μοσχομυρίζει από τα πασχαλιάτικα γλυκίσματα. Ακόμα και τα πιο απλά όταν γίνονται με αγάπη είναι μοναδικά! Ό,τι κι αν έχετε ακόμα να ετοιμάσετε, αφήστε το σήμερα, και κοιτάξτε τον ουρανό. Κάθε τέτοια μέρα ο καιρός αλλάζει, γίνεται πιο μουντός και ο ήλιος κρύβεται για λίγο. Κάντε τα παιδάκια σας να νιώσουν το νόημα της κάθε ημέρας ξεχωριστά. Μαζέψτε μαζί τα λουλουδάκια που θα πάτε στον επιτάφιο και φτιάξτε μαζί τους τα φαναράκια που θα κρατήσετε. Μιλήστε τους για τη δύναμη της αγάπης, τη θυσία του Χριστού, την ομορφιά της φύσης αυτή την εποχή, και την προσμονή της αυριανής ημέρας. Το βράδυ αυτό, λίγο πριν την περιφορά του Επιταφίου, ανάψτε μικρά φαναράκια έξω από το σπίτι σας ή φτιάξτε ένα όμορφο κηροπήγιο. Στολίστε ένα ποτήρι με μωβ λουλουδάκια από

Το σπιτάκι του λαγού! Τα χθεσινά μπισκοτάκια σας ξετρέλαναν! Δημιουργίες γλυκές, με φαντασία και πολύ μεράκι. Που να δείτε και τα σημερινά. Μπισκοτάκια που χρησιμοποιούνται για να φτιαχτούν καταπληκτικά ανοιξιάτικα λαγουδόσπιτα. Σας έχω πει ότι φτιάχνω μπισκοτόσπιτα τόσο τα Χριστούγεννα όσο και το Πάσχα. Αυτά όμως που βρήκα πριν από λίγες μέρες ξεπερνούν τη φαντασία. Είναι στολισμένα σαν να βγήκαν από παραμύθι. Και κάπου περιμένεις ότι ένα λαγουδάκι θα κάνει την εμφάνισή του. Δείτε τα οι εικόνες μιλάνε από μόνες τους. Easter bunny house Το ένα πιο όμορφο από το άλλο. Easter gingerbread house Καραμελάκι, ζαχαρόπαστα και μπισκότα διαφόρων ειδών χρησιμοποιούνται.... Easter gingerbread house Σοκολάτες και σοκολατένια αυγουλάκια.... Gingerbread Easter house Και ναι το βλέπω το λαγουδάκι που παιχνιδιάρικα κρύφτηκε στη φωλιά του! Easter cake Τέλεια ιδέα για τούρτα; Τί κρίμα που δεν τα βρήκα νωρίτερα!!!!

Πασχαλινά μπισκότα Όλη τη διάρκεια της Μεγάλης εβδομάδας τα σπίτια πλημμυρίζουν από μυρωδιές και γλυκίσματα που φτιάχνουμε ή που αγοράζουμε όσες δεν προλαβαίνουμε. Ξέρω όμως ότι ανάμεσα μας υπάρχουν κάποιες, που πραγματικά κάνουν θαύματα με τα χεράκια τους, που τους αρέσουν οι πειραματισμοί στην κουζίνα και ψάχνουν συνεχώς ιδέες για να εντυπωσιάσουν μικρούς και μεγάλους. Εδώ είμαι εγώ λοιπόν, να σας δείξω ιδέες για να στολίσετε μπισκοτάκια πασχαλινά. Είμαι βέβαιη ότι τα παιδάκια σας θα ξετρελαθούν και οι μεγάλοι θα τα ζηλέψουν. Το μόνο που χρειάζεστε είναι η απλή συνταγή για τα μπισκοτάκια βουτύρου, που μπορεί να γίνει είτε νηστίσιμη, αν χρησιμοποιήσετε φυτική μαργαρίνη, είτε όχι, αν προσθέσετε κρόκους αυγών και φρέσκο βούτυρο. Η συνταγή είναι αυτή που σας έχω δείξει εδώ αλλά μπορείτε να κάνετε και όποια άλλη ξέρετε για κουλουράκια ή μπισκοτάκια. Οπότε προμηθευτείτε τα υλικά και τα κατάλληλα κουπ-πατ και απογειώστε τα!!!!! Χρειάζεστε και μικρούς βοηθούς μην το ξεχνάτε!!!!

Σήμερα κάνω πρόβες για το πως θα βάψω τα αυγά του Πάσχα. Και θέλησα να δοκιμάσω ευλαβικά τη μέθοδο των παλιών γιαγιάδων οι οποίες έβαφαν με φλούδες από κόκκινα κρεμμύδια τα αυγά τους. Πρόσθεσα και το περίφημο ριζάρι, που μου έδωσε μια καλή φίλη, αφού βέβαια το έκοψα και το χτύπησα λίγο στο γουδί........ Έβρασα πρώτα μέσα σε νερό τα κρεμμύδια και το ριζάρι για αρκετή ώρα, έως ότου μείνει η μισή ποσότητα νερού. Στη συνέχεια σούρωσα το νερό πρόσθεσα λίγο ακόμα και έβαλα τα αυγά. Στόλισα μερικά με μικρά φυλλαράκια και τα τύλιξα σε καλσόν........ Τα έβαλα να βράσουν για περίπου 12'. Αφού στέγνωσαν έβγαλα τα φύλλα και τα πέρασα με ένα πανάκι βουτηγμένο σε ελαιόλαδο. Το αποτέλεσμα; Όμορφο, αν και μου φάνηκε λίγο πιο καφετί από ότι θα ήθελα. Εδώ είναι πριν το περάσω με λάδι....... Πάντως τα πειράματα συνεχίζονται και θα σας κρατάω ενήμερους/ες μέχρι τη Μεγάλη Πέμπτη που θα τα βάψουμε και επισήμως! Πάντως η μικρή μου είναι κατενθουσιασμένη και ανυπομονεί για το επόμεν

φωτο via : Amateur cook Φέτος θα επιχειρήσω να κάνω, μόνη μου, τα περιβόητα Πασχαλινά Κουλουράκια που φτιάχνει η δικιά μου μαμά κάθε χρόνο και που είναι πραγματικά πεντανόστιμα.Έπεσε λοιπόν το τηλεφώνημα, άνοιξαν τα μαγειρικά κιτάπια της, και μου δόθηκε η "μυστική" συνταγή για τα Πασχαλινά Κουλούρια "καλά" !!! (έτσι ακριβώς είναι γραμμένα για να αναγνωρίζονται από τα άλλα.....που δεν είναι καλά;;; χα-χα-χα). Δεν ξέρω για εσάς αλλά εμένα οι μνήμες μου είναι κυρίως γεύσεις και μυρωδιές. Περνάω δίπλα από έναν κήπο με πασχαλιές και λέω "Να εδώ μυρίζει Πάσχα στο χωριό της γιαγιάς!" Κάποια φτιάχνει κέικ και η βανίλια μου θυμίζει Κυριακές με καφεδάκι στο σπίτι της θείας. Ανοίγω ένα καινούριο βιβλίο και η μυρωδιά του χαρτιού μου θυμίζει μπλε τετράδια ολοκαίνουρια για την 1η Λυκείου.....και τόσα άλλα....... Θέλω λοιπόν και η κορούλα μου να έχει αναμνήσεις με χρώματα, υφές και αρώματα από κάθε μέρα. Της δίνω και μυρίζει την κανέλλα, το δενδρολίβανο, τα

Σάββατο του Λαζάρου σήμερα και σύμφωνα με την παράδοση θα φτιάξουμε, μαζί με τα παιδάκια μας, τα μικρά ψωμάκια με σταφίδες και γαρίφαλα για μάτια, τα λεγόμενα "Λαζαράκια". Τα έθιμο του λαού μας ήθελε αυτή τη μέρα μόνο τα κορίτσια, κρατώντας καλαθάκια στολισμένα με λουλούδια, να περνούν από τα σπίτια και να τραγουδούν τα κάλαντα του Λαζάρου. Τα κορίτσια λέγονται Λαζαρίνες και οι νοικοκυρές του σπιτιού άκουγαν τα κάλαντα και τους πρόσφεραν διάφορα καλούδια. Ξηρούς καρπούς, σταφίδες, φρούτα, χρήματα ή κάποιο άλλο φαγώσιμο. Τα "Λαζαράκια" λοιπόν είναι και αυτά ένα έθιμο όπου φτιάχνουμε μικρά ψωμάκια και μέσα στη ζύμη τους βάζουμε μέλι, καρύδια ή σταφίδες και τα πλάθουμε σε σχήμα ανθρώπου. Κάνουμε δηλαδή το ομοίωμα του Λαζάρου. Λέγανε πως εκείνη την ημέρα όποιος δε φτιάξει "Λαζαράκια" δε θα χορτάσει ψωμί στη διάρκεια της χρονιάς. Τί λέτε λοιπόν θα τα φτιάξουμε σήμερα μαζί με τα μικρά μας; Λαζαράκια Στο internet θα βρείτε πολλές συνταγές και θα πάρε