A site for creative mothers.

Showing posts with label Μαγειρική. Show all posts
Showing posts with label Μαγειρική. Show all posts

29 September 2014

Το σνακ της ημέρας: Βιβλία για......φάγωμα!

Διάβασμα, διάβασμα, διάβασμα........
Βιβλιοφάγος στην κυριολεξία.....
Αλλά σαν να πείνασες λίγο ε;
Κοίτα ιδέα που βρήκα τώρα!!! (εδώ)
Σνακ για βιβλιοφάγους αλλά και ιδανικό για παιδικά πάρτυ με θέμα σχολικό.
Σχολικά βιβλία σε.....σάντουϊτς.
Schoolbook sandwiches
Τί θα χρειαστείς:  
  • Μαλακές πίτες tortillas
  • Ζαμπόν
  • Τυρί του τοστ
  • Μαγιονέζα
  • Στυλό με χρώμα ζαχαροπλαστικής
Πώς θα φτιάξεις τα "βιβλία":
  • Κόψε από κάθε tortilla 2 παραλληλόγραμμα όπως ακριβώς βλέπεις στην φωτογραφία.....
How to....
  • Κόψε τα τυράκια και το ζαμπόν σε παραλληλόγραμμα που θα έχουν το μισό μέγεθος από το παραλληλόγραμμο της πίτας.
  • Τοποθέτησε εναλλάξ 2 φέτες ζαμπόν 3 τυρί. Αυτές θα είναι οι 5 σελίδες του "βιβλίου"! 
  • Άπλωσε λίγη μαγιονέζα στην πίτα και "κόλλησε" τις "σελίδες" όπως βλέπεις στην φωτογραφία........
How to....
  • Δίπλωσε τις tortillas και δώσε τη μορφή βιβλίου στα σάντουϊτς.
  • Με τα στυλό γράψε τον τίτλο του βιβλίου ή κάποιο όνομα!
Έλα σταμάτα για λίγο ώρα για διάβασμα.....εεεεε φάγωμα!!!

Tips!!!
*** Αν απλά θέλεις να εντυπωσιάσεις με τα βιβλία για φάγωμα αλλά απεχθάνεσαι τα χρώματα ζαχαροπλαστικής ή τέλος πάντων τα αποφεύγεις (όπως εγώ) γιατί δεν είναι ό,τι καλύτερο υπάρχει κόλπο:
  • Φτιάξε διπλό εξώφυλλο! Το μέσα τρώγεται το έξω το πετάς.
*** Οι πίτες totillias ξεραίνονται εύκολα οπότε κλείσε καλά τα σαντουιτσάκια σε σακουλάκια για να παραμείνουν μαλακά μέχρι να τα σερβίρεις.

*** Τα περισσεύματα από τις πιτούλες ΔΕΝ ΤΑ ΠΕΤΑΜΕ!!! 
  • Ψήστα στο φούρνο ή σε ένα τηγανάκι ελαφρά και χρησιμοποίησέ τα έτσι κριτσανιστά για να δώσεις νοστιμιά σε σαλάτες και σούπες. 
  • Με ελάχιστο βούτυρο και πασπαλισμένα με ζάχαρη και κανέλλα αφού τα ψήσεις είναι απίθανο γλυκό σνακ για φρουτοσαλάτες ή γιαούρτι με μέλι.

Read More

27 September 2014

Πρωινό του Σαββατοκύριακου: Ανάποδα πιτάκια φρούτων.

Όλες θα έχετε φτιάξει έστω και μια φορά την γλυκιά και ανάποδη μηλόπιτα που σας είχα δείξει εδώ.
Σας είχα πει τότε για την παραλλαγή όπου μπορούμε να φτιάξουμε ανάποδα μηλοπιτάκια χρησιμοποιώντας τις θήκες για muffins.
Η διαδικασία είναι ίδια και μπορούμε να φτιάξουμε πιτάκια και με άλλα φρούτα εκτός από μήλα. Τα αχλάδια και ο ανανάς είναι από τις σίγουρες και πολύ λαχταριστές επιλογές.
Τα ανάποδα φρουτοπιτάκια είναι ιδανικά για ένα γλυκό πρωινό το Σαββατοκύριακο αλλά και για το απογευματινό κάλεσμα με καφεδάκι ή σοκολάτα.
Πως θα τα ετοιμάσετε:
  • Ρίξτε μια κουταλιά αρκετά μαλακωμένο βούτυρο σε κάθε θήκη. Μπορείτε να δοκιμάσετε αυτό που βρίσκεται στο squeeze it μπουκαλάκι γιατί είναι πιο εύκολο. 
  •  Από πάνω βάλτε μια μεγάλη κουταλιά ζάχαρη....... 
  • Αφού διαλέξετε και καθαρίσετε τα φρούτα που θα βάλετε, κόψτε τα σε ροδέλες ή κομματάκια και πασπαλίστε τα με κανέλλα.
  • Βάλτε μια ροδέλα μήλο ή κομματάκια αχλαδιού και ανανά πάνω από το βούτυρο και τη ζάχαρη.
  • Προσθέστε λίγα καρύδια ή κερασάκια για να κλείσετε τα κενά.......
  • Ετοιμάστε τη ζύμη όπως την έχετε δει εδώ, και γεμίστε τις θήκες με μια κουταλιά όπως βλέπετε στη φωτογραφία......
  • Ψήστε τα φρουτοπιτάκια στους 170 βαθμούς μέχρι να πάρουν ωραίο χρυσοκάστανο χρώμα (περίπου 20'-25')
  • Αφήστε να σταθούν για 5' εκτός φούρνου και αναποδογυρίστε.
  • Πασπαλίστε με κανέλλα και σερβίρετε ακόμα και όσο είναι ζεστά με σαντυγί ή παγωτό βανίλια......
Είναι ΤΕΛΕΙΑ και σίγουρα δε θα μείνουν για πολύ στην πιατέλα για....φωτογράφιση!!!
Καλό Σαββατοκύριακο.....

Read More

25 September 2014

Σοκολατο - Cookies με 3 υλικά!!!

Να σας γλυκάνω;
Ποιός θα πει όχι;
Και ειδικά αν πρόκειται για παιδί (μικρό ή μεγάλο) και ειδικά αν πρόκειται για σοκολάτα.
Έτσι και εγώ πριν λίγες μέρες, όταν η κόρη μου έφερε την φίλη της στο σπίτι για να παίξουν μέχρι τελικής πτώσης, έκανα την ερώτηση:
"Λοιπόν κορίτσια, τι λέτε θέλετε να γλυκαθούμε;"
Η απάντηση ήταν πλατύ χαμὸγελο και από τις δύο!
Τί να φτιάξει όμως μια μαμά που δεν έχει σταθεί από το πρωί, που δεν έχει προλάβει να πάει σουπερ μάρκετ και που έχει δυο ζουζούνες να στριφογυρίζουν στην κουζίνα της;
Πρέπει να είναι κάτι γρήγορο, με υλικά που ήδη υπάρχουν στο ντουλάπι της, να μπορούν να "παίξουν" μαζί της και αυτές αλλά να έχει α π α ρ α ι τ ή τ ω ς ΣΟΚΟΛΑΤΑ!
Ας είναι καλά η Μαρία με τις λαχταριστές φωτογραφίες των σοκολατένιων μπισκότων που είχε ανεβάσει στο blog της.
Μπισκότα που θα φτιάξετε με 3 μόνο υλικά που όλες έχετε στο σπίτι (ή έστω μπορείτε εύκολα να προμηθευτείτε).

Τα Υλικά
  • 1 κούπα μερέντα
  • 2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 2 αυγά
Η Διαδικασία
  • Χτυπάμε μαζί τα αυγά τη μερέντα και το αλεύρι.
Αυτό ήταν, δεν έχει άλλο!!!
Θα έχετε μια ζύμη σοκολατένια που θα γίνεται εύκολα μικρά μπαλάκια.....
  • Στρώστε λαδόκολα σε δύο ταψιά και αρχίστε να πλάθετε μπαλάκια που θα πατάτε ελαφρά για να πλατύνουν........
  • Ψήστε στους 180 βαθμούς για ΠΟΛΥ ΛΙΓΗ ΩΡΑ 5-8', ίσα ίσα να αρχίζουν να σκάνε.....
  • Αφήστε τα 2-3' να κρυώσουν και πασπαλίστε τα με λίγη άχνη.
Εάν θέλετε ενώστε τα μεταξύ τους με ΜΕΡΕΝΤΑ για να έχετε την απόλυτη ΣΟΚΟΛΑΣΗ........

Τα "κορίτσια μου" το ευχαριστήθηκαν αλλά και εμείς οι μαμάδες στο απογευματινό μας καφεδάκι.
Το καλό είναι ότι δεν χρειάζεται να φας πολλά αφού η γεμάτα σοκολάτα γεύση τους σε καλύπτει απόλυτα!
Καλή επιτυχία σε όσες τα φτιάξετε......

Μικρά tips!
H αλήθεια είναι ότι τα δικά μου cookies δεν απλώθηκαν όσο της Μαρίας και έγιναν πιο σκληρά από ό,τι περίμενα. 
Οπότε καλό είναι να χτυπήσετε τα αυγά καλά στο μίξερ για να αφρατέψουν και να προσθέσετε τη μερέντα και τέλος το αλεύρι.
Ψήστε τα πραγματικά πολύ πολύ λίγο γιατί όσο πιο πολύ τα ψήνεις τὸσο πιο πολύ σκληραίνουν όταν κρυώσουν.
Read More

26 August 2014

Καλοκαιρινή συνταγή : Μελιτζανοσαλάτα και η πιο εύκολη pizza!

Οι καλοκαιρινές διακοπές σε μικρά ελληνικὰ χωριουδάκια έχουν πολλά καλά.
Ἐνα από αυτά είναι ότι καθημερινά το τραπέζι σου γεμίζει με διαφόρων ειδών καλούδια που απλόχερα σου χαρίζουν γείτονες και φίλοι.....
Eggplants
Έτσι και εμείς απολαύσαμε ουκ ολίγες φορές ντοματούλες, πιπεριές, πεπόνια, καρπούζια και πολλές, μα πάρα πολλές μελιτζάνες.
Και αφού τις δοκιμάσαμε σε όλες τις παραλλαγές από το κλασικό ιμάμ, τον μουσακά, το λατρεμένο ζακυνθινό σκορδοστούμπι στην ελαφριά εκδοχή του, δε θα μπορούσα παρά να φτιάξω και μια μελιτζανισαλάτα που, λόγω ποσότητας, σκέφτηκα να διατηρήσω σε βάζα. 
Τί καλύτερες είναι οι έτοιμες; 
Σαφώς όχι, οπότε έπιασα δουλειά!
ΥΛΙΚΑ 
(χωρίς ποσότητες γιατί όλα είναι θέμα γούστου αλλά και ποσότητας του βασικού υλικού!)
Μελιτζάνες φλάσκες
Σκόρδο
Ελαιόλαδο
Λεμόνι και λίγο ξύδι
Αλάτι-πιπέρι
Μαϊντανό
  • Αρχικά έπλυνα καλά τις μελιτζάνες και αφού τις τρύπησα σε διάφορα σημεία με μια οδοντογλυφίδα, τις άπλωσα στη σχάρα του φούρνου όπου και τις έψησα στους 170 βαθμούς με αέρα για περίπου 30'-40'.
  • Όταν κατάλαβα ότι ήταν έτοιμες (είχαν μαλακώσει πάρα πολύ) τις έβγαλα από το φούρνο για να κρυώσουν.
  • Τις ξεφλούδισα προσεχτικά και τις έκοψα σε χοντρά κομμάτια μέσα σε ένα μπωλ.
  • Τους έριξα τον χυμό μισού λεμονιού για να μην μαυρίσουν πολύ.
  • Πρόσθεσα σκόρδο λιωμένο, αλάτι πιπέρι, ξύδι ελαιόλαδο και τέλος ψιλοκομμένο μαϊντανό.......
Στο σημείο αυτό μπορείτε απλά να ανακατέψετε, λιώνοντας με ένα πιρούνι την μελιτζανοσαλάτα, ή να την πολτοποιήσετε ελαφρά με το multi όπως έκανα εγώ........
  • Δοκιμάσα και βελτίωσα τη γεύση προσθέτοντας κάποια από τα υλικά και στη συνέχεια γέμισα τα βάζα.
  • Για να συντηρηθεί η μελιτζανοσαλάτα μέσα στα βάζα για αρκετό καιρό - αν τα καταφέρετε και δεν την φάτε μέσα σε λίγες μέρες - την σκεπάζουμε με ένα δάχτυλο ελαιόλαδο και σφραγίζουμε καλά με τα καπάκια......
Τα βάζα με την σαλάτα μας διατηρούνται στο ψυγείο χωρίς να πάθουν απολύτως τίποτα........
Και επειδή τα παιδιά ίσως να μην εκτιμήσουν ιδιαίτερα την σκορδάτη σαλάτα μας φτιάξτε τους μια λιχουδιά που σίγουρα θα αγαπήσουν πολύ!
Mini πιτσάκια με φέτες μελιτζάνας
Την συνταγή βρήκα εδώ και μπορείτε να κάνετε την ίδια παραλλαγή με κολοκυθάκια. 
Δυστυχώς δεν σκέφτηκα να φωτογραφίσω τουλάχιστον τις έτοιμες δικές μας μελιτζανο-πίτσες :( 
Οι εικόνες μιλάνε από μόνες τους, οπότε φαντάζομαι ότι δεν χρειάζεστε συνταγή........
Eggplant pizzas!
Το μόνο tip είναι να αφήσετε τις φέτες της μελιτζάνας αρκετή ώρα με χοντρό αλάτι για να ξεπικρίσουν.
  • Στο μεταξύ ετοιμάστε μια σάλτσα ντομάτας με μπόλικο σκόρδο και βασιλικό (ταιριάζουν πολύ με το συγκεκριμένο λαχανικό!)
  • Στρώστε στη βάση μελιτζάνας τα υλικά της πίτσας που προτιμάτε και ψήστε σε μέτριο φούρνο μέχρι να λιώσουν τα τυριά.......
Eggplant pizzas
Yummy! Yummy!Yummy!
Ξέρω, αγαπήσατε ξαφνικά πιο πολύ το μοβ λαχανικό!!!



Read More

21 March 2014

Μπισκοτο-γλυφιτζούρια κουνελάκια!

Bunny cookies tutorial
Αυτό το Πάσχα θα μετατρέψουμε τα απλά μπισκότα βουτύρου σε αστεία κουνελάκια.
Μια απίθανη ιδέα που θα ξετρελάνει τα παιδιά κάνοντας αυτά τα μπισκοτο-γλυφιτζούρια ανάρπαστα.Φτιάξτε τα για να τα χαρίσετε στους φίλους των παιδιών στο σχολείο, στα ανηψάκια και τα βαφτιστήρια σας.
Χρησιμοποιήστε τα ως γλύκισμα στο πάρτυ, στη βάφτιση ή στο Πασχαλινό τραπέζι.
Ακολουθήστε την απλή συνταγή για τα εύκολα μπισκοτάκια βουτύρου ή εναλλακτικά όποια συνταγή για μπισκότα ή κουλουράκια θέλετε.
Κουλουράκια βουτύρου
6 κούπες αλεύρι
3κγ baking powder
2 κούπες βούτυρο (ή μαργαρίνη)
2 κούπες ζάχαρη
2 αυγά
2 βανίλιες
1κγ αλάτι

Χτυπήστε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει καλά και να αποκτήσουν κρεμώδη υφή.
Προσθέστε ένα ένα τα αυγά συνεχίζοντας το χτύπημα.
Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά.
Θα έχετε μια ωραία λευκή ζύμη που καλό είναι να τη βάλετε για 30'στο ψυγείο.

  • Στο μεταξύ δημιουργήστε το πατρόν με τον κούνελο και φτιάξτε το αρκετά μεγάλο για να είναι εντυπωσιακό.......
Bunny cookies tutorial
  • Ανοίξτε τη ζύμη σας σε ένα αρκετά παχύ φύλλο ώστε να μπορείτε να βάλετε εύκολα τα ξυλάκια γλυφιτζουριών.
  • Τοποθετήστε το πατρόν πάνω στη ζύμη και κόψτε τα μπισκότα με ένα κοφτερό μαχαίρι ακολουθώντας το σχήμα.
  • Τοποθετήστε τα μπισκότα στο ταψί και τότε βάλτε προσεκτικά τα ξυλάκια σε κάθε ένα από αυτά......
Bunny cookies tutorial
  • Ψήστε τα μπισκότα για περίπου 12'-15' (εξαρτάται από το πάχος τους) και αφήστε τα να κρυώσουν καλά.
  • Στη συνέχεια με το ίδιο πατρόν δημιουργήστε το ίδιο σχήμα του κούνελου από λευκή ζαχαρόπαστα και "στρώστε" την πάνω στα μπισκότα. (βρέξτε τα προηγουμένως με λίγο νεράκι για να κολλήσει!)
  • Με λίγο κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής δημιουργήστε ροζ ζαχαρόπαστα και φτιάξτε τις μυτούλες κάθε κούνελου.
  • Θα χρησιμοποιήσετε ένα στυλό με μαύρο χρώμα ζαχαροπλαστικής (θα το βρείτε και εδώ) για να σχεδιάσετε το στόμα, τα δοντάκια και τα μουστάκια του κούνελου.......
Bunny cookies tutorial
  • Μην ξεχάσετε να δέσετε πολύχρωμες κορδελίτσες σε κάθε κουνελο-φατσούλα.
Tips:
Αν δεν έχετε ξαναδουλέψει τη ζαχαρόπαστα αυτά τα μπισκοτο-γλυφιτζούρια είναι ιδανικά για να το κάνετε γιατί έχουν μεγάλο και απλό σχήμα.
Αγοράστε έτοιμη (εδώ) ή δοκιμάστε να φτιάξετε τη δική σας.
Συνταγή για καταπληκτική ζαχαρόπαστα με 3 μόνο βήματα θα βρείτε εδώ.
Ξυλάκια για μπισκότα - γλυφιτζούρια θα βρείτε εδώ.

Κάντε τις δοκιμές σας το Σαββατοκύριακο γιατί το Πάσχα είναι πιο κοντά από όσο φαντάζεστε!

Read More

05 March 2014

Surprise cakes: Όταν το ίδιο το κέικ είναι η έκπληξη!

Heart cake tutorial
Συνήθως τα πάρτυ έκπληξη είναι αυτά που γίνονται για τον εορτάζοντα τη στιγμή που δεν τα περιμένει και είναι στα αλήθεια πολύ διασκεδαστικά.
Τί θα λέγατε όμως αν στο επόμενο πάρτυ, η τούρτα σας να είναι από μόνη της μια έκπληξη για όλους, αφού μέσα της θα κρύβει κάτι άλλο.
Κάτι γλυκό, ζαχαρένιο, καραμελένιο ή κάτι συμβολικό.
Για να δούμε ιδέες:
Girly Cake!
Αυτό το cake είναι κάτι περισσότερο από χαριτωμένο και κοριτσίστικο.
Ξεχυλίζει από αστραυτερή νεραϊδόσκονη που θα δουν οι καλεσμένοι σας την ώρα που θα το κόψετε......
Sparkle surprise cake
Η τούρτα θα πρέπει να έχει τουλάχιστον 4 στρώσεις παντεσπάνι για να είναι πιο εντυπωσιακό το αποτέλεσμα.
  • Δημιουργήστε με ένα στρογγυλό κουπ πατ (ή ποτήρι) έναν κύκλο στο κέντρο από το κάθε παντεσπάνι που θα βάλετε στο εσωτερικό της τούρτας. Έτσι θα έχετε 2 ολόκληρα παντεσπάνια (ένα για βάση και ένα για καπάκι) και τα υπόλοιπα θα έχουν κενό στο κέντρο. 
  • "Στήστε" την τούρτα απλώνοντας ενδιάμεσα ροζ ή λευκή βουτυρόκρεμα.
  • Πριν βάλετε το τελευταίο παντεσπάνι γεμίστε το κυκλικό άνοιγμα που έχει δημιουργηθεί με χρωματιστή κρυσταλλική ζάχαρη ή βρώσιμο glitter.
  • Τοποθετήστε το τελευταίο παντεσπάνι την τούρτα και καλύψτε την με σαντιγύ, ζαχαρόπαστα ή βουτυρόκραμα.
  • Στολίστε την τούρτα σας και κανείς δε θα περιμένει την αστραφτερή έκπληξη! 
Blue Wave Cake!
Μια τούρτα που θα εκπλήξει ευχάριστα με την αντίθεση που κάνουν στο λευκό, τα μπλε καραμελάκια που κρύβει στο εσωτερικό της......
Blue surprise cake
Μπορείτε φυσικά να βάλετε πολύχρωμα κουφετάκια αλλά και να καλύψετε την τούρτα σας με σοκολάτα ή κάποιο άλλο χρώμα.
Θα είναι το ίδιο εντυπωσιακή!
Rainbow Cake!
Μια καταπληκτική ιδέα για παιδικό πάρτυ γενεθλίων είναι αυτή η τούρτα ουράνιο τόξο......
Rainbow Cake!
  • Η λογική για να την φτιάξετε είναι η ίδια απλά θα χρειαστείτε μόνο δύο βάσεις  παντεσπάνι που θα τις κόψετε καταλλήλως......

  • Δημιουργήστε την τούρτα, που μοιάζει με μισοφέγγαρο, και γεμίστε το εσωτερικό της με πολύχρωμα καραμελάκια......
  • Καλύψτε την με το 2ο κλειστό καπάκι παντεσπάνι και με λευκή κρέμα.
  • Καλύψτε την με γαλάζια ζαχαρόπαστα.
  • Θα δημιουργήσετε το ουράνιο τόξο με πολύχρωμα κορδόνια ζαχαρόπαστας....

Η γαλάζια ζαχαρόπαστα είναι πολύ εντυπωσιακή αλλά, αν θέλετε να αποφύγετε τη χρήση τόσου χρώματος, καλύψτε την τούρτα με λευκή ζαχαρόπαστα.
Με μπαλίτσες από λευκή ζαχαρόπαστα θα φτιάξετε τα σύννεφα.....
Φαίνεται ίσως πολύ χρονοβόρα και πολύπλοκη αλλά νομίζω ότι αξίζει τον κόπο έτσι δεν είναι;
Ειδικά αν έχετε ήδη πειραματιστεί με την ζαχαρόπαστα.
(Διαβάστε και δείτε ακόμα περισσότερες λεπτομέρειες με φωτογραφίες βήμα - βήμα την κατασκευή της εδώ.)
Heart  Cake!
Τέλος ένα κέικ που κρύβει μέσα του μια κατακόκκινη καρδιά και είναι κατάλληλο για να δείξετε την αγάπη σας σε κάθε περίσταση.
Το λευκό κέικ σκαλίζεται και και στη συνέχεια θα γεμίσει, με έξυπνο τρόπο, με χρωματιστή ζύμη.....
Heart cake tutorial
ώστε να έχετε το αποτέλεσμα που βλέπετε στην αρχή της ανάρτησης.
Τις αναλυτικές οδηγίες της συνταγής θα βρείτε εδώ.
 
Σκεφτείτε ότι κάθε τι που θα βάλετε, ως έκπληξη στα cake σας, θα μπορούσε να είναι στο χρώμα που θέλετε.
Να ένας τέλειος τρόπος να ανακοινώσετε σε όλους το φύλο του παιδιού που περιμένετε!
Boy or Girl Cake!
Gender reveal cake
Αυτό όμως είναι το θέμα μιας επόμενης ανάρτησης γεμάτη με πάρα πολλές πρωτότυπες ιδέες......

Καλή επιτυχία στο Cake έκπληξη που θα επιχειρήσετε να φτιάξετε!
Read More

03 March 2014

H Κυρά Σαρακοστή.

Η Σαρακοστή είναι μια περίοδος επτά εβδομάδων που μας οδηγεί στη Μεγάλη Εβδομάδα.
Ξεκινά την Καθαρή Δευτέρα και θα τελειώσει το Μεγάλο Σάββατο.
Αυτές τις μέρες, οι χριστιανοί προετοιμάζονται για το Πάσχα και νηστεύουν όσο μπορεί ο καθένας. Δεν τρώνε κρέας και άλλα φαγητά που προέρχονται από ζώα.
Θα φτιάξουμε και φέτος την Κυρά Σαρακοστή μετρώντας έτσι τις ημέρες που απομένουν μέχρι το Πάσχα.
  • Σχεδιάστε μαζί με το παιδάκι σας (ή εκτυπώστε) τη γυναικεία φιγούρα με τα επτά πόδια (ή σακουλάκια) αλλά μην της βάλετε στόμα όπως είχαμε κάνει εμείς την πρώτη φορά που την φτιάξαμε εδώ!
Κυρά Σαρακοστή
  •  Χρωματίστε την και κολλήστε όσπρια στη φούστα ή τα σακουλάκια που θα κρατά.
Η Κυρά Σαρακοστή της Ορθοδοξίας
  • Αν θέλετε πάλι μπορείτε να την φτιάξετε με ζυμαράκι (που δεν τρώγεται!) κάτι που είναι πολύ δημιουργικό και όμορφο......
Κυρά Σαρακοστή

Θα χρειαστείτε:
- Μισό κιλό αλεύρι
- Μισό φλιτζάνι νερό
- Μια κουταλιά σούπας αλάτι
- Έναν πλάστη
- Ένα μεγάλο ταψί
- Λίγο λάδι να αλείψουμε το ταψί

Τη συνταγή για το ζυμαράκι αλλά και τις λεπτομέρειες για το έθιμο της Σαρακοστής θα βρείτε εδώ.

Καλή Σαρακοστή!
Read More

01 March 2014

Cup cakes βανίλια για παιδικό πάρτυ.

Τα σχέδιά μου για τα καπελάκια του clown ναυάγησαν, γιατί τέτοια εποχή τα χωνάκια παγωτού που βρήκα, δεν ήταν τα απλά, αλλά αυτά με το στραβό άνοιγμα.
Μη θέλοντας να το διακινδυνεύσω με τυχόν κατάρρευση του καπέλου και εφόσον επρόκειτο για παιδικό και μάλιστα αποκριάτικο πάρτυ, μεταμὸρφωσα τα cupcakes.
Και τα καπέλα έγιναν ένας πολύχρωμος ζωολογικός κήπος που ενθουσίασε τρελά τα παιδάκια στο σχολείο.
Τί καλύτερο για μένα αφού και πιο εύκολα έγιναν, αλλά και έδωσα μεγαλύτερη χαρά στην κόρη μου που συμμετείχε στον στολισμό -διάλεγε τα ζωάκια και τα πολύχρωμα κουφετάκια - και στη δοκιμή φυσικά!
Ακολούθησα τη βασική συνταγή για εύκολα cup cakes, αφού ως γνωστόν τα παιδιά ενθουσιάζονται με τις απλές γνώριμες γεύσεις, την σοκολάτα, την πολυχρωμία και τα....ζωάκια.
Αν και εσείς έχετε κάποιο πάρτυ αυτές τις μέρες, και θα πρέπει να φτιάξετε μεγάλη ποσότητα, ακολουθήστε τη συνταγή και θα βγείτε ασπροπρόσωπες.
Τα υλικά είναι απλά όπως και η διαδικασία.
Το δε αποτέλεσμα γευστικότατο και αρέσει σε όλους.
Cupcakes βανίλια (24 κομμάτια)
1 φλυτζάνι μαργαρίνη
2φλυτζάνια ζάχαρη
2 3/4 φλυτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
4 μεγάλα αυγά
1 φλυτζάνι γάλα
2 βανίλιες
ξύσμα πορτοκαλιού
* Τα υλικά θα πρέπει οπωσδήποτε να είναι σε θερμοκρασία δωματίου και η μαργαρίνη να έχει μαλακώσει αρκετά

  • Αγοράστε τα ειδικά χαρτάκια για muffins και, πριν ξεκινήστε, τοποθετήστε τα στις θήκες των ταψιών.
Με την δόση που σας δίνω θα βγουν περίπου 24-26 cupcakes......
  • Ανάψτε τον φούρνο σας στους 160 βαθμούς αέρα (ή 170 αντιστάσεις) για να είναι προθερμασμένος.
  • Χτυπήστε καλά στο μιξερ το μαλακό βούτυρο και καθώς αποκτά κρεμώδη υφή προσθέστε τη ζάχαρη και συνεχίστε το χτύπημα για 3-4'.
  • Προσθέστε ένα- ένα τα αυγά (ολόκληρα) και τη βανίλια με το ξύσμα πορτοκαλιού.
  • Ρίξτε στο μείγμα 2 κουταλιές από το αλεύρι και αρχίστε να προσθέτετε αργά το γάλα που θα πρέπει και αυτό να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
Συνήθως ρίχνω εναλλάξ γάλα και αλεύρι έως ότου μπουν στο μείγμα μου όλα τα υλικά.
Θα έχετε έτσι μια απαλή και πολύ αφράτη, σχεδόν λευκή, ζύμη......
  • Γεμίστε περίπου 3/4 από τις θήκες των muffins.......
  • Ψήστε τα cupcakes στον προθερμασμένο φούρνο σας για 20-25' - όχι περισσότερο! - για να παραμείνουν αφράτα......
  • Αφήστε τα για 5' λεπτά να σταθούν μέσα στα ταψάκια και στη συνέχεια ακουμπήστε τα σε σχάρες για να κρυώσουν τελείως.
ΣΤΟΛΙΣΜΟΣ
150γρ Μερέντα
150γρ Μαργαρίνη
2-3 κσ Κακάο
2κσ Άχνη
100γρ Κουβερτούρα
Καραμελάκια
Πολύχρωμη τρούφα
Μπισκότα ζωάκια
Για να τα στολίσουμε θέλει φαντασία και απλά υλικά.
Εγώ κάλυψα τα cupcakes με δύο τρόπους: 
Βουτυρόκρεμα μερέντας και κουβερτούρα - μερέντα.
  • Για την βουτυρόκρεμα ανακατέψτε καλά τη μαργαρίνη με την μερέντα και προσθέστε κακάο και λίγη άχνη μέχρι να αποκτήσετε τη γεύση και την υφή που σας ικανοποιεί.
  • Λιώστε σε μπεν μαρί την κουβερτούρα και προσθέστε 2 κουταλιές μερέντα για την επικάλυψη κουβερτούρας.
Στολίστε με κορνέ τη βουτυρόκρεμα πάνω στα cupcakes και πασπαλίστε με τρούφα, καραμελάκια, μπισκότα κλπ. ..........
Κάντε το ίδιο με τη λιωμένη σοκολάτα.
Ελπίζω να τα φτιάξετε και να εντυπωσιάσετε τους μικρούς σας φίλους - αλλά και τις μαμάδες τους!

Καλή επιτυχία και να έχετε ένα ξεκούραστο αλλά και παιχνιδιάρικο 3ήμερο!






Read More

25 February 2014

Τα καπελάκια του Clown.

Party hats
Την ερχόμενη Παρασκευή όλα τα σχολεία θα κάνουν το αποκριάτικο πάρτυ τους. Έτσι και στο δικό μας, τα παιδάκια θα μασκαρευτούν, θα στολιστούν και με σερπατίνες και κονφετί θα στήσουν τρελό χορό.

Όσο για τις μαμάδες θα πρέπει να ετοιμάσουν τα μεζεδάκια και τα γλυκά για να γίνει η αποκριάτικη γιορτή τέλεια.
Ψάχνοντας στο ίντερνετ έπεσα πάνω στην ιδὲα που θα σας δείξω σήμερα και που μου φάνηκε πολύ καλή για την περίπτωση. (την αρχική ιδέα θα βρείτε εδώ)
Έτσι ενώ σχεδίαζα να ετοιμάσω ένα σοκολατενιο κέικ που αγαπούν όλα τα παιδιά, μάλλον θα ετοιμάσω αυτά τα απίστευτα πρωτότυπα καπελάκια του clown.
Ακολουθήστε τις οδηγίες και εκπλήξτε, και εσείς, τους πάντες με αυτά.
Θα χρειαστούμε:
  • Muffins βανίλιας ή όποια άλλη γεύση σας αρέσει.
  • Χωνάκια παγωτού
  • Πολύχρωμη τρούφα
  • Πολύχρωμα καραμελάκια
  • Βουτυρόκρεμα ή σαντιγύ χτυπημένη με τυρί κρέμα για την επικάλυψη των muffins.
  • Γλάσο (βρείτε τη συνταγή εδώ)
Στην συγκεκριμένη ιδέα, το γλάσο είναι ελαφρώς χρωματισμένο και καλύπτουμε με αυτό ολόκληρα τα χωνάκια παγωτού όπως βλέπετε στην φωτογραφία......
Party hats tutorial
  • Αφού στεγνώσουν καλά τα χωνάκια μας, χρησιμοποιώντας πάλι γλάσο και κολλάμε τα καραμελάκια πάνω στους κώνους σαν να είναι καπελάκια ενός clown.
  • Τοποθετούμε την επικάλυψη της επιλογής μας στα muffins και τα βουτάμε στην πολύχρωμη τρούφα.....
Party hats tutorial
  • Αμέσως μετὰ στερεώνουμε τα στολισμένα χωνάκια πάνω στα muffins και τα καπελάκια μας είναι έτοιμα.....
Party hats tutorial
Μια ευκολότερη παραλλαγή είναι να στολίσουμε με τα καραμελάκια τα χωνάκια του παγωτού κατευθείαν χωρίς επικάλυψη......
Clown hats
και χωρίς να τα βάλουμε πάνω σε muffins.
  • Θα γεμίσουμε με καραμελάκια, ποπ-κορν, κουφετάκια τους κώνους και θα τους κλείσουμε χρησιμοποιώντας στρογγυλά μπισκότα για καπάκια και για κόλλα το γλάσσο.
  • Στολίζουμε με τα πολύχρωμα καραμελάκια τα καπελάκια του clown και τα βάζουμε μέσα σε διάφανα σακουλάκια για να μπορέσουν οι μικροί μας φίλοι να τα πάρουν στο σπίτι τους, αν θέλουν, ως δωράκι.
Clown day hats
Δεν είναι πανέμορφες και έξυπνες ιδέες για ένα αποκριάτικο πάρτυ;
Ελπίζω να το χαρούν πολύ και οι μικροί μας φίλοι.
Καλή επιτυχία αν τα φτιάξετε!

Read More

Social Profiles

Twitter Facebook Google Plus LinkedIn RSS Feed Email Pinterest

About Me

My photo
Είμαι πολύ χαρούμενη που είσαι εδώ! Στο σπιτάκι μου θα βρεις ιδέες που με έχουν ενθουσιάσει και πράγματα που αγαπώ. Κράτα την ιδέα, δοκίμασε την αν θέλεις και δώσ΄της την δική σου πινελιά. Γράψε μου απλά στο theanokap@gmail.com αν κάτι χρειαστείς.

Popular Posts

Theano, a m@mmy on line. Powered by Blogger.

Ενδιαφέρον για εσάς....

Αν έχω χρησιμοποιήσει φωτογραφικό υλικό δικό σας χωρίς να έχω αποδώσει τα σωστά credits ενημερώστε με και θα το διορθώσω ή θα το αφαιρέσω εάν αυτό επιθυμείτε.

Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε δικές μου φωτογραφίες απλά δηλώστε την πηγή και βάλτε τον κατάλληλο σύνδεσμο.

Για ο,τιδήποτε άλλο χρειαστείτε επικοινωνήστε μαζί μου στο e-mail
theanokap@gmail.com

Follow this blog by Email

Ακολουθήστε το blog μέσω του facebook network!

Το άλλο μου blog!

Το άλλο μου blog!
e-learning : "Μαθαίνω με τη μαμά"

Copyright © Theano, a m@mmy on line | Powered by Blogger
Design by Lizard Themes | Blogger Theme by Lasantha - PremiumBloggerTemplates.com